כאשר מסעדות ברחבי ארצות הברית נפתחות מחדש בהדרגה או חוזרות לשירות מלא, התנהל דיון רב על נימוסי הטיפים להתקדם, במיוחד בהתחשב במציאות הכלכלית המאתגרת בתעשייה שהביאה מגיפת ה-COVID-19.

למרות שתמיד עדיף להשתמש בשכל הישר בעת מתן טיפ, יש כמה קווים מנחים וגינונים חשובים שכדאי לזכור, כמו גם מציאויות חדשות שיש לקחת בחשבון כשאתה מחליט כמה לעזוב שרת במסעדה.

למשל, איגוד המסעדות הלאומי מעריך שהענף הפסיד מכירות של 240 מיליארד דולר ב-2020. בנוסף, שכר הוגן אחד להגיש תלונה שפורסם בנובמבר חשף כי 83 אחוז מעובדי המסעדות שנסקרו אמרו שהטיפים שלהם פחתו מאז החלה המגיפה. אף על פי שאף אחד מאיתנו לא מתכוון לפצות לבד על החסר הזה עם טיפ נדיב במיוחד, עכשיו זה בקושי הזמן לעשות פספוסי טיפ. הנה כמה הדרכה שכדאי לזכור.

חפצים קשורים

הטיפ שלך הוא חלק גדול מההכנסה של שרת

בניגוד למדינות רבות אחרות, בארצות הברית, מסעדות משלמות לעובדים משכורת מינימלית בלבד. ה שכר מינימום פדרלי לעובדים עם טיפ החל מה-1 בינואר הוא 2.13 דולר בלבד לשעה. עם זאת, למדינות מותר מבחינה חוקית לקבל הנחיות משלהן לגבי שכר מינימום לספקי שירותים - ורבים כן.

במדינות מסוימות, שרתים מקבלים שכר שעתי של בין $2 ל$3 לשעה, בעוד שבאחרות, כמו קליפורניה, השכר לשעה יכול להגיע עד $14 לשעה. אבל קליפורניה, יחד עם אורגון וושינגטון, מייצגות חריג נדיר. ברוב המוחלט של המדינה, טיפים ממשיכים להוות חלק גדול ממשכורתו של השרת - 43 מדינות ממשיכות לאפשר לעובדים עם טיפ לקבל שכר תת-מינימלי.

'טיפים יכולים להוות למעלה מ-60 אחוז מסך הרווחים של שרת,' לפי TableAgent.

כללי נימוס והנחיות למתן טיפ

ברוב המקרים, כלל האצבע או הנימוס הסטנדרטי למתן טיפ הוא להשאיר 15 אחוז לשירות שאתה מחשיב כ'ממוצע', ​​לפי TableAgent, ו-20 אחוז אם השירות שקיבלת היה מעל הממוצע. אם אתה מרגיש שהשירות היה יוצא מן הכלל, אתה מוזמן לעזוב אפילו יותר.

'השרתים מקבלים תשלום על בסיס מערכת תגמול: האדם שמקבל את השירות יכול לשלם לשרת לפי איכות הביצועים שלו. ככל שהשרת מספק שירות טוב יותר, כך הם מקבלים יותר תשר', מייעץ TableAgent.

אם, לעומת זאת, השירות שחווית היה נמוך יותר, אולי תרצה לדבר עם מישהו בעל סמכות במסעדה, במקום פשוט להפחית את הטיפ שאתה משאיר כדי לשלוח הודעה. כפי שמציין TableAgent, גישה זו לא תפתור את הבעיה.

מתן טיפ בעידן COVID-19

כשהמדינה מתחילה להתאושש ממגיפת COVID-19, אנחנו לא משאירים מאחור את סגנון האוכל החיצוני שהפך נפוץ בערים ומדינות רבות. ולעתים קרובות, סגנון האוכל הזה כרוך בפחות שירות.

ובכל זאת, אולי תרצה להמשיך להיות נדיב בעת מתן טיפ, בהתחשב בסה'כ ירידה בקצה עובדי מסעדה חוו השנה.

גורם נוסף שיש לקחת בחשבון על רקע המגיפה הוא שסועדים רבים בוחרים כעת להזמין אוכל לקחת ממסעדות שבעבר היו מסעדות בלבד. וטייק אאוט, ככלל, אינו מצריך טיפ. עם זאת, גם כאן כדאי לשקול לטעות בצד של נדיבות על מנת להראות את תמיכתך בעובדים הממלאים את הזמנת הארוחה שלך בתנאים מאתגרים. זה לא נדיר בשלב זה לספק טיפ של 15 עד 20 אחוזים, אפילו בזמן הטייק אאוט, על פי האפינגטון פוסט.

מי מרוויח מהטיפ?

חשוב גם לזכור שבמסעדות רבות, לא רק השרת הוא שמכניס את הטיפ שלך לכיס. מקובל במקומות רבים שהשרת חולק את הטיפ הזה עם צוות תמיכה, כולל צוות מטבח, ברמנים, מדיחי כלים ואוטובוסים. יותר מ-14 אחוז מהמסעדות המספקות שירות מלא משתתפות בנוהג זה, המכונה מאגר טיפים, אומר TableAgent.

תקני מתן טיפ קבוצתי

למרות שסעודה בקבוצות גדולות היא פחות תכופה על רקע נורמות ההתרחקות החברתיות של המגיפה, עדיין מומלץ להכיר תקני מתן טיפ לקבוצות שעשויות להיות מיושמות על ידי מסעדות.

זה לא יוצא דופן שמסעדות, כשמגישים קבוצה גדולה, מוסיפים תגמול אוטומטי. לעתים קרובות זה חל על מסיבות של שש או יותר, אומר TableAgent. במקרים כאלה, התשר המיושם על ידי המסעדה עשוי להיות כ-18 אחוזים.

אם אתם סועדים עם מסיבה גדולה, כדאי לשאול את המסעדה מראש מה המדיניות שלה.

חישוב טיפים לפני או אחרי מס

הסטנדרט הכללי הוא לחשב כמה טיפ תשאירו לשרת על סמך עלות הארוחה, לא כולל מס. לדוגמה, אם הארוחה עצמה עלתה 20$ והמס היה 2$, תשאירו טיפ רק על 20$.

עם זאת, אם אתה רוצה להיות נדיב במיוחד, אתה יכול להשתמש בעלות של החשבון הכולל, כולל מס, כדי לחשב את הטיפ, אומר TableAgent.

'השרתים צריכים לשלם מס על התשר שלהם וכן לחלוק את הטיפ עם אנשי צוות תמיכה אחרים. אנשים רבים מרגישים שמתן טיפ לאחר סכום המס הוא הוגן, מה שמבטיח שהשרת שלהם יקבל סכום גדול יותר', מסבירים באתר.

שורה תחתונה: מתן טיפ אינו אופציונלי

אם יש נקודה אחת שצריך לזכור, הטבה היא חלק מהעלות הכוללת של אכילה בחוץ. זה לא צריך להיחשב אופציונלי, אלא אם כן נאמר לך מראש מהמסעדה שהטיפ כלול.

עובדים בתעשיית השירותים מסתמכים על טיפים כדי להתפרנס והפרקטיקה הטובה ביותר היא זו: אם אתם מתכננים לאכול בחוץ, תכנן גם לתת טיפ. פרק זמן.

• האם באמת כדאי לפצל את חשבון ארוחת הערב הזה? 5 עצות כלליות
• שאלות שכדאי לשאול כאשר הצעת העבודה החדשה שלך מגיעה עם הון עצמי
• אנשים מוציאים יותר על דייטים מאי פעם - הנה איך להוזיל עלויות
• איך להציב גבולות כסף עם המשפחה שלך