חמשת המקומות הכי גרועים במטבח שלך הם לא מה שאתה חושב (בנוסף איך לנקות אותם)

מציאות קשה: בין חומרי הגלם, הסביבה הלחה (והחמה) והמספר האינסופי של בעיות טמפרטורת הזמן, המטבח שלך מהווה כר רבייה לחיידקים. דברים מסוימים, כמו הספוג, קרש החיתוך, פח האשפה או ניקוז הכיור שלך הם די ברורים מכיוון שהם משמשים למשימות מבולגנות - ניגוב של נזילות, סילוק זבל, חיתוך בשר נא, דבר כזה. אבל לפי מחקר של הקרן הלאומית למדע , אף אחד מהמקומות הללו אינו נמצא במקום בו נמצאים המחוללים העלולים ביותר להעניק לנו מחלות מזון. למעשה, האזורים שהם זיהו כמנועי החיידקים במטבח שלנו הם מיקומים שאנו בקושי מודעים להם. Eek!

המשך לקרוא לקבלת מציאות של תברואה נחוצה ביותר.

מקרר פריכות ומגירות בשר

זה מפתיע מכיוון שמקרר מתפקד היטב הוא המקום היחיד במטבח שלכם (לעזאזל, הבית שלכם) בו תוכלו לסמוך כדי לשמור על האוכל שלכם בטמפרטורה נמוכה מספיק - כלומר. מתחת ל 40 מעלות - כדי למנוע ממנו לגדל חיידקים שעלולים להיות לא בטוחים. אבל אבוי, זה לא אומר שהוא לא יכול לאכלס חיידקים. על פי ה- NSF, לעתים קרובות נמצא במגירות הפריכות עקבות סלמונלה , ליסטריה , חיידקים ועובש, וכך גם במגירת הבשר (שנמצא גם בסיכון גבוה אי - קולי נְגִיעוּת). כדי לנקות תאים אלה, הוצא את המגירות מהמקרר ונגב את החלק הפנימי בעזרת ספוג או מטלית, חומר ניקוי עדין ומים חמים. שוטפים ומייבשים עם מגבת נקייה. עשה זאת פעם בחודש או בכל עת שתראה דליפה פנימה.

עם מה הולך ג'לי מנטה

קָשׁוּר: כיצד לארגן מקרר

מתנות יום הולדת לילדה שיש לה הכל

אטם הבלנדר

מילים לחיות לפיהן: רק בגלל זה נראה נקי לא אומר את זה הוא לְנַקוֹת. מייצג א? בסיס הבלנדר שלך. טעות נפוצה שאנו מבצעים לאחר ההחלקה היא לנקות רק את הכד ולהתעלם מהאטם, או מחתיכת הגומי הדקה שנועדה ליצור אטום אטום למים סביב בסיס הבלנדר. פריט קטן ולכאורה לא מזיק זה הגיע לשלושת הראשונים (!) ברשימת האתרים מלאי החיידקים של NSF, במיוחד עבור סלמונלה, א 'קולי , שמרים ועובש. כדי לנקות אותו כהלכה, העצה החשובה ביותר היא לפרק את צנצנת הבלנדר לחלוטין (אטם, להב, מכסה ובסיס) תחילה, ואז למקם את כל החלקים במדיח הכלים. אם זה לא בטוח במדיח כלים, שטפו היטב את כל החלקים הללו בנפרד במים חמים וסבון וייבשו אותם לפני שאתם מרכיבים מחדש.

קָשׁוּר : 8 הפריטים הכי גרועים בבית שלך

פותחן השימורים שלך

זה הגיוני מאוד כשאתה חושב בכמה מאכלים שונים פותחן פחית נוגע (... מרק, דגי טונה, אוכל לחתולים, אני אמשיך?) מבלי לנקות היטב ביניהם. השליך כלי זה למדיח כלים לאחר כל שימוש, ואם מדובר בכביסה ידנית בלבד, נקה היטב במי סבון חמים ותן לו להתייבש באוויר.

איך להשיג שיער אדום במראה טבעי

מרית גומי

אי - קולי שמרים ועובש הם כולם תושבים נפוצים בגאדג'ט המטבח לכאורה התמים הזה. העבריין הנפוץ ביותר הוא סגנון המרית שנבנה משני חלקים. בדומה לבלנדר, טבחים רבים שוכחים לפרק את הרכיבים המרובים בעת הניקוי, מה שמאפשר לחיידקים שעלולים להיות לא בטוחים לחיות ולצמוח בפנים. בפעם הבאה יש להפריד את הידית מהראש ולהכניס את שני החצאים למדיח הכלים או לשטוף את היד ולייבש באוויר. יתרה מכך, השליך את הנבט שלך ונחשף מרית שעשויה מחתיכת סיליקון אחת. זו של GIR אין פינות או סדקים למגורים של חיידקים ($ 13, amazon.com ).

מיכלי אחסון מזון

לא רק המכולה עצמה, אלא שוב, זהו האטם הקטן והבוחן הזה שנועד לשמור על מכולה חסין דליפות ואטום. מדברים על אירוניה! ה- NSF סימן את פיסת הגומי הזו כשטח רבייה עבור S אלמונלה , עובש, ושמרים. אם המכלים שלך מאובטחים במדיח כלים, הנח את הבסיס והמכסה בפנים לניקוי לאחר כל שימוש, ועיין במדריך כדי לראות אם אטם ניתן להסרה (אם כן, הסר אותו והוסף גם למדיח הכלים). אם אתה שוטף ביד, נקה את המיכל והמכסה במים סבונים חמים והקדיש תשומת לב מיוחדת לאזור סביב החותם ולכל החריצים שבהם הכיסוי נצמד למיכל. שוטפים היטב ומניחים להתייבש באוויר.