הנה מה שקרה כששמנו בצק עלים בברזל הוופל

באחת מסדרות הפייסבוק החיות הרגילות שלנו שנקראת האם זה אמיתי פשוט ?, אנו בודקים את מגמות האוכל המטורפות ביותר שנצפו ברחבי האינטרנט. ניסינו את לחמניה של המבורגר אבוקדו , הכין לחם ללא גלוטן בבלנדר , ו מצא הצלחה בעוגת הקסם בת שלוש שכבות . החלק הכי טוב? אנחנו מנסים הכל בפעם הראשונה בשידור חי - כך שהתגובות שלנו (והאוכל) אמיתיות כמו שזה נעשה.

בשבוע האחרון, הצגנו נושא ארוחת בוקר , עם שלוש פריצות ששלטו על ההזנות החברתיות שלנו. בישלנו וופלים קפואים על הכיריים, הכנו מיני לחמניות קינמון מבצק רולדה חצי סהר, ועטמנו את הפרק על ידי מכניס בצק עלים לברזל הוופל שלנו . לאוכלים רבים היו התלהב מהקרום ( או שזה נפיחה ?) בטענה שהוא יצר וופל דמוי קרואסון מחומץ וחמאה (אין צורך בבלילה). למעשה, מכל פריט רשת מזון שמכניסים לברזל הוופל שלהם, הם מצאו את ההצלחה הרבה ביותר עם סדיני בצק עלים . לא נדרש הרבה כדי לשכנע אותנו לנסות את זה - אחרי הכל, מה לא אוהב?

כפי שמתברר, בצק עלים לבד לא יעשה קרפול טוב. הניסיון הראשון שלנו, בו הנחנו יריעת בצק עלים מגולגלת בברזל וופל מחומם עד להזהבה, התברר יבש ולא מרשים. זה היה צריך משהו, כל דבר , לתת לו קצת חיים (וטעם). מטבע הדברים פנינו לשוקולד צ'יפס. הפעם, שמנו את יריעת הבצק העלים שלנו בברזל הוופל (גזוז כך שיתאים), הנחנו שבבי שוקולד על מחצית אחת, ואז קיפלנו את הסדין למשולש וצבטנו את הקצוות.

הניסיון הזה היה הרבה יותר טעים, אבל עדיין קצת חסר. השוקולד צ'יפס לא נמס לגמרי, והוופל עדיין נזקק לאיזה סוג של רוטב טבילה. הניסיון השלישי שלנו? יצירה מלוחה - בצק עלים במילוי גבינת מונטריי ג'ק מגורר, ואז הונח במגהץ ליצירת גבינה בגריל. זו הייתה הטובה ביותר (במיוחד הקצוות הפריכים והגביניים), אך עדיין התחננה על רוטב חווה או מרק עגבניות לצביעה.

בסך הכל המסקנה שלנו היא זו: אם אתה הולך להכין וופלים, היצמד למקור. הם זולים וטעימים יותר - ולוקח להם 20 דקות בלבד. ועוד, אתה יכול להשתמש בבצק העלים שלך כדי להכין עוגיות טעימות במקום זאת. ואם אתה בֶּאֱמֶת רוצה לנסות קרום, התארח אצלנו - רק הקפד למלא אותו במילוי כלשהו ויש לך רוטב טובל מוכן.