קבל את הטיפים והטריקים שלנו לגיבוש והקפאה של עוגה יפה ומקצועית למראה בכל פעם.
מה אתה צריך
- שכבות עוגה
- מעמד לעוגה
- נייר קלף
- ציפוי
- מרית קיזוז
בצע את השלבים הבאים
- שים מעט זיגוג על מעמד העוגה
טבלו כמה כפות של כפור על המעמד לפני שמניחים את שכבת העוגה הראשונה. זה ימנע מהעוגה להחליק.
עֵצָה: אם אין לכם עמדת עוגה, הפכו קערת ערבוב גדולה ורחבה-תחתית והניחו עליה צלחת. הקפאה קלה יותר כאשר העוגה מוגבהת וקרובה יותר לגובה העיניים. - הניחו את שכבת העוגה הראשונה על המעמד
שים את שכבת העוגה על גבי הקיפאון הימני כלפי מעלה, כך שהתחתית השטוחה תישאר על המעמד.
עֵצָה: קיררו את שכבות העוגה שלכם הפוך כדי לעזור לשטוח אותן, מה שהופך את העוגה הסופית שלכם להרבה יותר יפה וקלה להרכבה. - שים כמה רצועות נייר קלף מתחת לעוגה שלך
תוחבים חלקי נייר קלף חופפים מתחת לקצה העוגה; זה יעזור לשמור על המעמד שלך נקי כשאתה מכפור. - התחל עם 1 עד 1 כוסות כוסות
בעזרת מרית אופסט מניחים כיפה גדולה של כוס - כ -1 עד 1 כוס כוסות - על גבי השכבה התחתונה. - מורחים את הכפור ממש מעבר לקצה העוגה
בעזרת המרית מתחילים באמצע העוגה ומורחים את הכיסוי באופן שווה מעל החלק העליון ורק מעבר לקצה המשטח העליון. כיסוי הקירור יעזור לכם להקפיא את דפנות העוגה. - מניחים את השכבה השנייה מלמטה
הניחו את שכבת העוגה השנייה מעל ולחצו בעדינות כדי לוודא שהיא נדבקת. קח צעד אחורה ובדוק שהוא ברמה ובמרכז. - השתמש בשכבה של 1 עד 1½ כוסות לשכבה השנייה
שים קופסת כוס גדולה על מרכז העוגה, בעזרת המרית האופסטית מורחים אותה לקצוות. אם אתה מקבל פירורים בזגוגית, פשוט גרד את הכוס המלוכלכת מעל המרית שלך לקערה נפרדת.
עֵצָה: היה נדיב כשאתה מתחיל לקרר. אתה תמיד יכול לגרד כמה מהם אם בסופו של דבר עם יותר מדי, אבל אם אתה מתחיל עם מעט מדי, אתה מסתכן במשיכת פירורים מהעוגה לתוך הכפור. - מקפיאים את הצדדים בחלקים
תחשוב על העוגה ברבעונים והתמודד עם רבע אחד בכל פעם, והפוך את מעמד העוגה תוך כדי. שואפים לכסות את העוגה תחילה. - החליקו את הזגוג או יצרו מראה כלשהו שאוהבים
לאחר שהעוגה קפואה, תוכלו לחזור ולהתייפות. החליק את הכוסות או צור מערבולות או מרקמים אחרים. הסר את עודפי הכפור. משוך בעדינות את רצועות נייר הקלף כדי לחשוף את העוגה הקפואה שלך.
