אם אי פעם השתמשת באבן פיצה, אתה בטח כבר יודע שזה המרכיב הסודי לקרום פריך להפליא על הפיצה הביתית שלך. הבעיה הקטנה היחידה: איך מסירים את כל הגבינה האפויה והשומן הזה מאבן פיצה ברגע שסיימת לזלול את יצירת המופת הקולינרית שלך? ללמוד לנקות אבן פיצה בדרך הנכונה פירושו לנקות את האבן באמצעות כמה שפחות מים. הנה הסיבה: מים שנספגים באבן למעשה ימנעו קרום פריך וניסיונות לייבש את האבן בתנור חם עלולים לגרום לאבן להיסדק. איכס! כדי לשמור על הפיצה הביתית שלך פריכה ו אבן הפיצה שלך נקייה, בצע את הצעדים הבאים כדי לנקות אבן פיצה כך שהיא תימשך שנים רבות.
קָשׁוּר: כיצד לנקות יריעות אפייה ברוטו כך שהן נראות חדשות לגמרי
מה אתה צריך:
- מברשת אבן פיצה (כגון זֶה ) או מברשת כלים ניילונית
- מגרד מחבת סיליקון
- אבקת סודה לשתייה
- כלים
כיצד לנקות אבן פיצה:
- לפני שתתחיל, וודא שהאבן קרירה לחלוטין. הרטיבו את האבן בכמות קטנה של מים חמים (אתם רוצים להימנע מטבילה לחלוטין!). ואז לשפשף את המשטח בעזרת מברשת אבן פיצה. שווה להשקיע בכלי הניקוי הזול הזה, אך אם עדיין אין לכם כזה, תוכלו להשתמש במברשת כלים ניילונית.
- כדי להסיר פיסות אוכל תקועות, רוב מברשות אבן הפיצה מגיעות עם מגרד מובנה, או שתוכלו לתפוס מגרד סיליקון.
- נקה כל פירור או שומן בעזרת מטלית לחה, ואז ייבש את האבן ביסודיות עם מטלית.
- ניקוי כתמים: עם הזמן אבן הפיצה שלך תפתח כתמים ופטינה טבעית. אתה לא צריך לנקות את הכתמים האלה ורבים מהם ככל הנראה לא ייעלמו, אבל אם אתה רוצה כדי לקרצף אותם, הנה איך: שלב מים וסודה לשתייה ליצירת משחה. בעזרת מטלית או מברשת לחים, קרצפי בתנועה מעגלית והתרכז באזורים המוכתמים.
- נגבו את כל אבקת הסודה עם מטלית לחה וייבשו את האבן בעזרת מגבת כלים. הקפידו לתת לאבן להתייבש באוויר לחלוטין לפני שתכינו את הפיצה הביתית הבאה שלכם.
