כיצד לבשל תורכיה של חג ההודיה ללא מחבת צלייה

במקום לרוץ לחנות לרכוש מחבת צלייה יקרה ומסורבלת שתשתמש בה רק פעם בשנה, אנו ממליצים שתבחר בשיטות בישול הודו אלה באמצעות כלי בישול שכבר יש לך בבית. אלה פריצות הודו של חג ההודיה פשוט ומפחית לחץ יבטיח לך לשרת א תרנגול הודו זהוב ועסיסי ללא רבב בכל פעם.

אופים את טורקיה במחבת בונדט

צור את צליית ההודו האנכית המושלמת בעזרת מחבת צרור שתבטיח פיזור חום אחיד ועור פריך סביב הציפור שלך. מלאו את חלל התבנית בירקות האהובים עליכם (גזר, תפוחי אדמה, בצל וסלק הם כל האפשרויות המעולות) ותבלו בנדיבות. לאחר מכן מכסים את הפתח המרכזי של תבנית החבילה בנייר אלומיניום כדי למנוע טפטופים מבולגנים לעבור על כל התנור. הניחו את כל תרנגול ההודו, בצד הכנף כלפי מעלה, מעל מרכז התבנית, ציפו את עור ההודו בשמן, ותבלו לפי טעמכם. כשהטורקיה מבשלת, השומן המופק והמיצים יתבלו את מצע הירקות שלכם, וכתוצאה מכך בסיס רוטב אטום וטעם.

האם ג'ל Differin עוזר עם צלקות אקנה

קָשׁוּר : 15 טריקים של מארחת גאונית כדי להפוך את זה להודיה הקלה ביותר אי פעם

צלו את הטורקיה שלכם

שמור את השטח המוגבל בתנור שלך ל תוספות לא פחות חשובות שצריך לשמור עליהם חמים עד ארוחת הערב. בשיטה זו תוכלו לבשל את הודו על הגריל לציפור מעושנת ומפוחמת. בגריל פחמים, הניחו מחבת חד פעמית עם 3 כוסות מים במרכז כדי למנוע התלקחויות מטפטוף של הודו וכדי לשלוט על טמפרטורת הגריל הפנימית. לאחר מכן, הניחו לבני פחם מוארים על דפנות התבנית ומעליהם גחלים לא מוארות כדי להבטיח קצב צריבה איטי יותר. לקבלת עור פריך לחלוטין הוסף כפית אחת של אבקת אפייה ושפשף על עור הודו לפני הצלייה.

השתמש במחבת ברזל יצוק

חלקו באופן שווה שכבה של סיבובי תפוחי אדמה מתוקים קלופים וחתוכים על מחבת הברזל היצוק שלכם. הניחו את תרנגול ההודו מעל, מלאו ארומטיות, וכיסו את פנים העור ומחוצה לו בתערובת חמאת עשבים. אופים עד להזהבה ו טמפרטורה פנימית של החלק העבה ביותר של הציפור מגיע ל 165 מעלות פרנהייט. אם יש צורך, מכסים בנייר אלומיניום כדי למנוע השחמה עודפת בזמן הצלייה.

השתמש ביריעת אפייה ופרק את הציפור שלך

נסה את שיטת הכנת ההודו המפורסמת של ג'וליה צ'יילד ופירק את תרנגול ההודו שלך לבישול מהיר יותר גילוף ללא מאמץ . ראשית, בקשו מהקצב לפרק את הציפור שלכם מבעוד מועד בחנות. לאחר מכן תכין את הודו: נתק את רבעי הרגליים, מסבך את הירכיים ומסיר את עמוד השדרה. מכניסים את חזה ההודו, עם הצד כלפי מטה, לתוך מחבת תנור שאינה מועדת בתנור בתנור וצולים למשך 30 דקות כדי להתחיל בראש בהשחמת העור. בינתיים, הניחו מצע של ירקות מתובלים עם שתי כוסות מים על גבי נייר אפייה יציב ומסגרת וכסו במעמד חסין תנור. מניחים את רבעי השד והרגל השחומים מעל המתלה וצולים עד לבישול מלא. אין צורך להשקיע במחבת צלייה יקרה: מתלה פשוט ייצור את זרימת האוויר הנחוצה הדרושה לצליית הודו מכל עבר.

קָשׁוּר : תפריט ארוחת ערב חג ההודיה קדימה

צור מתלה לסכל DIY חד פעמי

המפתח להודו מבושל באופן שווה הוא יצירת הפרדה ממשטח הבישול על מנת לאפשר לחום התנור להסתובב למטה. אבל אם אין לך מתלה בטוח לתנור, אל תדאג: אתה יכול ליצור מתלה משלך בקלות באמצעות נייר אלומיניום. כווץ פיסת נייר כסף ארוכה לחבל עבה ופסל לספירלה או לדמות שמונה, גבוהה מספיק כדי להרים את הציפור ממשטח הבישול. אתה יכול להשתמש במתלה מאולתר זה בכל כלי בישול מקושט (כמו מחבת או נייר אפייה).