אם שמעת את זה פעם אחת, שמעת את זה לפחות אלף פעמים: אכל יותר פירות וירקות. עבור חלקם זו משימה פשוטה (רמז: זה נקרא Rainbow Paella, כריכי ראובן פטריות פריכות ורשימה כמעט אינסופית של רעיונות לשייק פירות טריים טעימים). אך עבור אחרים, למצוא דרכים חדשות לשלב תוצרת בתזונה שלך - או בתזונה של הקטנה שלך - קרוב לבלתי אפשרי.

פירות יבשים יכולים להיות הצלת חיים במחלקה זו. זה מתוק, חטיף, וניתן לקחת אותו בדרכים הרבה יותר קל מאשר כמה בננות קלות לחבורה או קרטונים מגושמים של פירות יער. טעימה אחת ממנגו מיובש של טריידר ג'ו מספיקה בכדי לגרום לכם לוותר על פירות טריים לתמיד אם נאלצים לבחור. אבל אם אי פעם הגעת לתחתית שקית בישיבה אחת ומצאת את עצמך תוהה עד כמה באמת פירות יבשים בריאים הם - וכיצד הם נערמים באופן תזונתי לצד עמיתו לתוצרת הטרייה - הגעת למקום הנכון. טפחנו על מומחית התזונה איימי שפירו, RD, כדי לתת לנו את ההפחתה בהתמכרות לפירות יבשים.

האם פירות יבשים בריאים?

תשובה קצרה: כן, כי אכילת פירות בכל צורה שהיא עדיפה על צריכת אפס פירות. 'כמו כן, מכיוון שפירות יבשים מרוכזים לפי משקל, הם מספקים פי 3.5 את הסיבים וחומרי המזון מפירות טריים', מסביר שפירו. 'פירות יבשים הם מקור עשיר מאוד של סיבים כמו גם נוגדי חמצון, במיוחד פוליפנולים.' היתרונות הבריאותיים הספציפיים יהיו, כמובן, תלויים במגוון הפירות שאתה מנשנש, אך אתה יכול לסמוך על יתרונות עיכול ונוגדי חמצון ללא קשר.

מה החסרונות של אכילת פירות יבשים?

'מכיוון שפירות יבשים מרוכזים (המים הוסרו) הם מגיעים באריזות קטנות וצפופות עתירות סוכר וקלוריות', מסביר שפירו. 'זה מקל על אכילת יותר מדי בבת אחת, מה שעלול להוביל במהירות להגברת צריכת הסוכר והקלוריות, ובתורו, לעלייה במשקל.'

הנקודה שלה הגיונית - אחרי הכל, מתי בפעם האחרונה אכלת 15 משמשים או ארבעה מנגו שלמים? כאשר תמצית תכולת המים המשמעותית של פרי מופקת, כל העניין מכווץ את התפוח או המשמש שלך לגודל ביס, דבר שעלול לגרום לעיוות חלקים גדולים (במיוחד כאשר אתה מחשיב את כמות הסוכר המופיעים באופן טבעי בפירות).

בנוסף, בגלל תכולת הסיבים הגבוהה ואלכוהולי טבע מסוימים של סוכר, כמה פירות יבשים עלולים לגרום למצוקה במערכת העיכול בגלל נפיחות, גזים ושלשולים, 'מוסיף שפירו. לדבריה, הצעד החשוב ביותר בעת קניות הוא קריאת תוויות תזונה ורשימות רכיבים, מכיוון שפירות יבשים רבים מכילים תוספת סוכרים בצורת מיצים, סירופים או אפילו סוכר מגובש. 'על מנת לשמור על צבעים, מותגים מסוימים אפילו משתמשים בסולפיטים, ויש אנשים שיכולים להיות אלרגיים לסולפיטים ולהגיב בשלילה. לבסוף, תלוי באופן שמירת הפירות היבשים הוא יכול להכיל פטריות או רעלים, אז דע מאיפה אתה משיג אותם. '

הדרך הבריאה ביותר לצרוך פירות יבשים

'אני ממליץ להגביל מנות למנה אחת, לחתוך חתיכות גדולות יותר של פירות יבשים ולערבב אותם עם אגוזים או לסלט כדי לדלל את עוצמתם תוך מתן מתיקות מסוימת', ממליץ שפירו. 'תיהנו מפירות טריים במקום כמה ימים. וגם כשאתם קונים מפחים בתפזורת, קראו תוויות תזונה בכדי לקבוע את גודל המנות המתאים וקראו מרכיבים בכדי להבטיח הימנעות מסוכרים וחומרים משמרים מיותרים. ולבסוף, שקול לפירות יבשים תענוג & apos; '

האם פירות יבשים מציעים את אותם היתרונות כמו פירות טריים?

'ברמות רבות זה עושה שכן הוא מספק סיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון', מסביר שפירו. 'עם זאת, הוא אינו מספק לחות או נפח, אשר שניהם עוזרים לך להרגיש מרוצה ממנה אחת תוך כדי דילול תכולת הסוכר.'

בנוסף, היא מדגישה כי הפירות היבשים עצמם מציעים חומרים מזינים שונים - כמו שפירות שונים מציעים חומרים מזינים שונים ולכן יתרונות בריאותיים. אז שזיפים מיובשים מספקים סיבים, סדירות GI וסידן כדי לחזק את העצמות. הוכח כי תאריכים מסייעים לפוריות ולידה, הם האוכלוסיות ביותר של אפשרויות פירות יבשים ובעלי אינדקס GI נמוך (ולכן אין זה משפיע על רמות הסוכר בדם באותה עוצמה). משמשים ללא סולפיטים טובים יותר משמשים עם סולפיטים. לבסוף, צימוקים, הפופולריים ביותר של פירות יבשים, יכולים לסייע בלחץ הדם, להפחית את רמות הכולסטרול ולסייע בשובע. ' מה שבוודאי נחשב להרבה.