הדרך הטובה ביותר להבטיח לאורחים הודו צלויה ועסיסית מושלמת - כזו שאינה מוגזמת או לא מבושלת - היא לקבל קריאה תרמית ברורה על הציפור שלך. במילים אחרות, מצא את הטמפרטורה המתאימה להודו: אתה לא יכול פשוט לבסס אותה כמה זמן לבשל הודו. סרטון זה מראה כיצד להוציא את הודו מהתנור בטמפרטורה הנכונה בדיוק.

מה אתה צריך

• טורקיה
• מדחום בשר

בצע את הצעדים הבאים כדי לקחת את הטמפרטורה של הודו

חפצים קשורים

1 הכנס מדחום לחלק העבה ביותר של הירך

החלק את מדחום הבשר שלך לחלק העבה ביותר של ירך הודו, דוקר את הציפור ממש מעל הקפל שבין הירך למקום בו מתחיל חזה ההודו, והנה אותו לתוך בשר הירך. כאשר הדלפק קורא 165 מעלות, ההודו שלך מוכן.

עֵצָה: וודא שמד החום שלך לא נוגע בעצם, אחרת תקבל קריאה לא מדויקת.

קָשׁוּר: איך לוקחים את הטמפרטורה של טורקיה ללא מדחום

שתיים מוציאים את הודו מהתנור ונותנים לו לנוח

כשההודו מבושל מוציאים אותו מהתנור, מכסים אותו בנייר כסף אלומיניום, ומניחים לו לשבת במשך 30 דקות. זה יאפשר לספיג מחדש את מיצי הבישול על ידי הודו, מה שיבטיח בשר לח ורך.

מצא מתכון להודו פשוט כאן, ולמד איך לגלף הודו פה.