ביצים עלומות הן היהלום שבכתר של תכשירי ביצים טריות, אבל הכנת הכדורים המבושלים בעדינות יכולה להיות מסובכת. שׁוֹנִים טכניקות כרוך בהוספת חומץ למים שרק רותחים, ערבוב, סינון והמלחה, או כל שיטה שתמצא הכי קלה. ואל תצחיק את עצמך, קלות היא המפתח בבוקר נמהר או בימי חול כשאתה רק רוצה ארוחת בוקר בריאה אך מפנקת . אם פשוט אין לך זמן להרתיח מים ולפנק את הביצה הבודדת שלך, נסה לשפוך אותה במיקרוגל.
ביצים גדולות - בחר טווח חופשי , אם אתה יכול - עובד הכי טוב עבור הטכניקה הזו, אבל בהתאם לחוזק המיקרוגל שלך ולהעדפת הכנת הביצים, כל גודל יכול לעבוד.
ביצה עלומה על טוסט עם עגבניות קרדיט: Getty Imagesקָשׁוּר: שרופה על בישול קשה? הנה 12 דרכים טעימות אחרות לבשל ביצים
איך לשפוך ביצה במיקרוגל:
- מלאו ספל של 8 אונקיות במי ברז, והשארו כ-1 אינץ' של מקום בחלק העליון.
- לפצח ביצה לתוך הספל המלא במים. השתמשו בקיסם כדי לנעוץ במהירות חור בחלמון, כדי שלא יתפוצץ במיקרוגל. החלמון צריך להישאר שלם, ולא לדלוף כלל.
- הכניסו את הספל למיקרוגל למשך דקה. השתמשו בכף כדי להוציא את הביצה מהמים, והניחו אותה על מגבת נייר או הגישו מיד.
- הערה: אם החלבונים שלך לא מבושלים לגמרי לאחר דקה אחת, הניחו לביצה לנוח בספל החם המלא במים למשך 30 שניות. אם זה עדיין לא נעשה במלואו, צור אותו שוב במיקרוגל במרווחים של 10 שניות.
כפי שתראו, ביצים עלומות במיקרוגל מניבות חלמון מעט נוזלי. אם אתה מעדיף שהחלמון שלך יהיה מוצק ומבושל יותר, פשוט השאר את הביצה במים החמים לכמה שניות נוספות כדי שהיא תתמצק.
קָשׁוּר: בדקנו 3 פריצות פופולריות להפרדה, הרתחה ושלית ביצים - הנה מה שקרה
ככל שתרגיש בנוח עם שיטת הצייד הזו במיקרוגל, אל תהסס להתנסות עם ספלים בצורת שונות. ספלים רחבים יותר מביאים לביצה עלומה שטוחה יותר (מושלם לראש מאפין אנגלי או טוסט) בעוד שספלים דקים יותר יכולים להניב ביצה עלומה עגולה מסורתית יותר.
וזה הכל! אין צורך בחומץ, תנועות מערבולת או טכניקות אחרות. כדי להלביש את ניסי המיקרוגל האלה של דקה אחת, נסה אותם עם חמאת צ'ילי ויוגורט, או השאר אותם על הטוסט המלוח הבא שלך.
