מתכונים

6 דרכים יצירתיות לשימוש בעשב לימון

עם טעם הדרים-פרחוני שלא ניתן לטעות בו, מרכיב עצי זה - שנמצא לעיתים קרובות בקארי תאילנדי ובמנות ווייטנאמיות - עשוי לבלבל את הטרחה של מבשלים ביתיים רבים. אבל זה יכול למלא תפקיד קבוע במרקים, רטבים וקוקטיילים אם אתה מקפיד על רעיונות קלים אלה.

4 מתכונים קלים למסיבת חג בשבוע

אירוח פשוט נעשה קל יותר.

מרץ 2019 מתכונים

מתכונים מהגיליון החודש.

שלוש דרכים טעימות להשתמש בטורטיות שנשארו

מצ'יפס טורטיה תוצרת בית וצ'יליקילים קלים ועד למתכון הטוב ביותר לטוסטדה, הנה שלושה רעיונות מתכונים לטורטידת תירס טעימים.

6 דרכים יצירתיות לשימוש בירקות חרדל

ירקות חרדל ידועים כפלפלים וחריפים (זרעי הצמח נטחנים כדי להפוך את התבלין החביב עלינו לבייגלה ולנקניקיות). אבל כשהם מבושלים, הם פחות מרים, ומוסיפים בדיוק את הבעיטה הנכונה למרקי ירקות או שעועית מוחזרת. ועלים מכילים כמות זהה של סיבים וברזל כמו קייל - מספיק כדי להפוך אפילו את מלכת מזונות העל לירוקה מעט מקנאה.

הנה הסוד להכנת עוגת התפוחים הטובה ביותר

עקוב אחר העצה שלנו לעוגת תפוחים כל כך טובה, שתישבע שסבתא אפתה אותה.

6 דרכים יצירתיות לשימוש בפטריות שיטאקי

בטח, הוא פטרייה. אבל הסיבה האמיתית שהפטרייה מוזמנת למסיבה היא מכיוון שטעם האומאמי שאי אפשר לטעות בו הופך את הכל לטעם מעניין יותר. שיטאקים במיוחד: רמות גבוהות של גלוטמט חומצה אמינית מעניקות להם אווירה חזקה, בשרית, מעושנת. נסה אותם מיובשים למלח לפופקורן. (כמה כיף זה?)

סלמון ותפוחי אדמה

המרכיב הסודי לארוחת ערב המחבת הזוכה הזו: שני תפוזים צנועים. גרידת תפוז משפרת תערובת של שמן זית, פפריקה מעושנת ואורגנו מיובש - משמשת לתיבול תפוחי האדמה והפילה סלמון לפני הצלייה. לאחר מכן, התפוזים נחתכים כדי ליצור סלסה בהירה, שמנמנה, עם אבוקדו שמנת, כוסברה וליים.

פחזניות גבינת גאודה ופלפל מעושנות

עישון עדין ובדיוק הכמות הנכונה של פלפל הופכים את ביס הגבינה העדין-בפנים והפריך-מבחוץ לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם. בדרך כלל מוגשים כמתאבן או כנשנוש, הם חמימים דקדנטיים, אבל עדיין אלוהיים בטמפרטורת החדר. יתרון גדול: הפחזניות הגבניות קופאות היטב.

זיתים ולימון קלויים במחבת

כל מה שצריך זה 15 דקות כדי להפוך זיתים למנה ראשונה מרהיבה.

תבשיל ירקות קארי אדום

הארוחה הזו מוכיחה שארוחות טבעוניות יכולות להתאחד במהירות והן הכל מלבד משעממות.

חוות כרובית באפלו עם יוגורט

פרחי כרובית נצלים כדי לקבל תפיסה בריאה יותר של חטיף הבר המועדף, ולאחר מכן נזרקים עם רוטב באפלו עם נגיעה של חמאה בלבד.

בטטות אפויות עם חמאת פטה

תתרחקו ל-45 דקות וחזרו לטעימות מוחלטת - בטטה ריחנית וכמעט נוטפת מתיקות מקורמלת.

קרם גורגונזולה ואנדיב פרושוטו

מתאבנים קלאסיים ללא בישול קיבלו מהפך מודרני. בסיס קרמי וגבינתי העשוי פשוט ממערבבים פירורים של גורגונזולה וחצי-חצי נמרח על עלי האנדיב הדקים והקטיפתיים הרכים.

סנדוויצ'ים של צ'יסטייק מחבת סדינים

לא רק שהכריכים האלה בהשראת צ'יזסטייק מעוררי תיאבון, הם גם פשוטים להכנה הודות לשיטת התבנית הגאונית הזו.

מרק עוף סלסה ורדה

בהשראת פוסול, תבשיל מקסיקני מסורתי, ארוחה משביעת נפש זו מתכנסת תוך כחצי שעה הודות למרק עוף, קופסאות שעועית פינטו והומיני וצנצנת סלסת עגבניות, הלא היא סלסה ורדה.

פסטה דלעת חמאה שמנת עם כרישה

מנת הפסטה הידידותית למשפחה הזו תספק את כל התשוקה שלך לאטריות גבינה שמנת תוך 25 דקות בלבד.

מגדל סופגניות סיידר תפוחים

אם אתם מחפשים קינוח עוצר ראווה, אל תחפשו רחוק יותר. פשוט קחו כמה סופגניות סיידר תפוחים (או סופגניות עוגה רגילות) בסופר או בשוק האיכרים והקציפו קצת שמנת עם גבינת שמנת וסירופ מייפל. שכבו אותם לתוך פירמידה מעוררת תיאבון ומעליהם רוטב קרמל שנקנה בחנות ואגוזי פקאן קצוצים.

קשרי אגוז פלפל אדום

הטוויסטים המדהימים האלה רק נראים כאילו הגיעו מהמאפייה הכי לוהטת בעיר. הסוד הוא שני קיצורי דרך בסופרמרקט: בצק עלים ופלפל אדום קלויים בצנצנות.