שמנת מתוקה הוא מרכיב נפוץ המצוי במתכונים מתוקים ומלוחים כאחד - אך יש תחליפי שמנת כבדים אם אתה זקוק לו. אולי אתה מבשל למישהו טבעוני, או אולי אתה עובר את הדרך למתכון לפני שאתה מבין אתה מחוץ למרכיב מפתח זה . שמנת כבדה מכילה בין 36 ל -40 אחוז שומן חלב, שהוא כפול מהכמות שנמצאת בחצי וחצי. בעוד שחלב או חצי וחצי יכולים לפעמים למלא את החלל החלבי, קשה להשיג את אותו העושר והדקדון שמציעה שמנת כבדה. בעוד שתחליפי השמנת הכבדים הללו לא עובדים טוב להכנת קצפת, הם מהווים את האלטרנטיבה המושלמת ברוב המתכונים האחרים.

קָשׁוּר : אתה צריך לדעת על ההבדל בין קרם כבד לקצפת

הקונסילר הטוב ביותר לכיסוי עיגולים שחורים מתחת לעיניים

חפצים קשורים

תחליף קרם כבד DIY

אתה יכול להכין תחליף קרם כבד חסין מטפשים בכל פעם שאתה בקמצוץ. פשוט ממיסים ¼ כוס ללא מלח חמאה וטורפים לאט פנימה ¾ כוס חלב מלא או חצי וחצי. זה שווה ערך לכוס אחת של שמנת כבדה וניתן להשתמש בה במקום קרם כבד ברוב המתכונים. עם זאת, זה לא יוקצף לפסגות נוקשות לקצפת, אז שמור על הדבר האמיתי. השומן בחמאה מחקה את השומן בשמנת כבדה, ואילו החלב מהווה תחליף חלבי חלק.

תחליף טבעוני לקרם כבד

אם אתה טבעוני, סובל מאלרגיה לחלב או סתם מנסה לצמצם את צריכת החלב שלך, אינך צריך למנוע מעצמך את הדקדנטיות הקרמית והעשירה של השמנת הכבדה. תחליף שמנת כבד ללא חלב מושלם הוא חלב קוקוס, בעל עקביות ועובי זהה לשמנת כבדה. הוא ישתלב בצורה חלקה במתכונים כמו מרקים ותבשילים הקוראים לקרם כבד. אתה יכול גם לנסות את זה בכמה מהמתכונים האהובים עלינו על בסיס חלב קוקוס כמו מרק עוף עלומה, רוטב סאטה, פודינג שוקולד חלב קוקוס.

נסה תחליפים אחרים של שמנת כבדה

התחליפים האחרים החביבים עלינו לקרם כבד כוללים חלב מרוכז וחצי וחצי. לשניהם יש קרם וטעם דומים לקרם כבד, אך עם פחות קלוריות ושומן. הקצפת פועלת גם כתחליף שמנת כבדה, מכיוון שזה כמעט מוצר זהה עם 5 אחוז פחות שומן חלב. דעו שהמתכון שלכם לא יכול להיות טעים כמו עשיר או להיות דקדנטי כמו עם שמנת כבדה; עם זאת, אנחנו לא חושבים שתתאכזבו מהתחליפים המשיי האלה לקרם כבד.

איך להקפיא עוגה עגולה 2 שכבות

האם אתה יכול להקפיא קרם כבד?

נדהמנו לגלות שהתשובה לשאלה האם ניתן להקפיא קרם כבד או לא היא חיובית. בעוד שמנת כבדה נשארת טריה במקרר למשך כחודש, לפעמים יש לך עודף של קרם כבד, במיוחד בתקופת החגים. הקפאת שמנת כבדה היא דרך קלה לשימור המוצר: יוצקים 1 כף. שמנת כבדה לכל קוביית מגש קרח ולהקפיא. להפשיר את קוביות השמנת מראש, או להקפיץ אותן היישר למרק חם לקבלת קרם משופר. שקול המרות בסיסיות אם משתמשים בשיטה זו: 4 כפות. לכוס ¼. ניתן גם להקפיא חצי ליטר או ליטר קרם כבד באריזתו; פשוט שפכו כחצי כוס שמנת כבדה כדי להכין מעט מקום, שכן הקרם יתרחב כשהוא קפוא.