כשהתבגרתי, בראנץ 'וופל של יום ראשון היה עמוד התווך בביתי. כל שבוע אחי ואני נסתדר לדלפק וצפינו באמא שלנו מתחברת למכונת הוופלים, מערבבים את הבלילה ושופכים אותה על הסורגרים החמים. היינו מזיל ריר כמו שהראשון התבשל, וכשהאור שינה את צבעו כדי להראות שהוא מוכן, הציפייה הייתה משתקת.

אמא שלי הייתה מוציאה את הוופל המוגמר מהסורגיה החמים ... רגע מה ? הוופל הראשון הזה תמיד יהיה כל כך מוזר למראה, לפחות דרך העיניים של תלמיד כיתה ב 'נאיבי. הצבע, המרקם הלא אחיד, הצורה המוזרה - הם פשוט טעו. אחרי כל ההתרגשות ההיא, אחי ואני לא היינו רוצים את הוופל הזה (לא בוגר, כן, אבל היינו שבע). היינו מחכים שהשנייה תצא בתקווה שהיא תהיה יותר טעימה, מרובעת יותר ושחומה יותר.

אמא שלי, בצדק, תמיד אמרה שזה נדרש רק כמה ניסיונות כדי להיראות טוב. היא נאלצה להבין כמה הבלילה הכי טובה ובאיזו טכניקה להשתמש כשמזגים אותה על הגרדים החמים, תלוי באילו מרכיבים נוספים - אוכמניות, שוקולד, חמאת בוטנים, קוקוס - הוספנו לתערובת הביתית שלנו באותו שבוע.

איך להכין וופלים למראה מושלם

הימים האלה הגיעו לסיומם (בכל כך הרבה מובנים). בעיקר, מצאתי דרך למסמר את הוופל המוכן לאינסטגרם, וזה לא יכול להיות קל יותר. לאחר ששפכת את הבלילה שלך על סורגיו של ברזל הוופל שלך, השתמש במרית סיליקון - יתרה מכך - בכפית - כדי לפזר אותה באופן שווה על פני השטח ולגרוף כל תוספת. כל עוד אתה מתפשט במהירות, הטריק הזה עובד כמו קסם. זה מאפשר לך להיות בטוח שהבלילה עושה את דרכה לכל סורג כל כך שלא תישאר עם הקצוות הלא ממולאים למראה עצוב, ולא תעשה בלגן של בלילה נוספת שנשפכת מהצדדים הסופר-חמים ניקוי סיוט). הוופל שלך ייאפה באופן שווה, אז הוא יחליק החוצה ונראה כמו מיליון דולר. זה עובד לוופלים רגילים ובלגיים כאחד, וזה נכון גם אם אתה משתמש במתכון לוופל או מכין אותם מתערובת בקופסאות.

אנחנו אוהבים להשתמש בכף זו של GIR ($ 13, walmart.com ) בשביל הטריק. זו כף חוצה מרית העשויה מפיסת סיליקון אחת, כך שאין בה פינים וסדקים שם חיידקים יכולים להסתתר בקלות .

עכשיו כשמסמרת את הוופל הביתי המראה המושלם על הטעם המושלם. קיבלנו מתכונים קלים לוופלים פריכים במיוחד, וופלים מלוחים של תירס, וופלי דלעת ועוד.