עוד יום, עוד טעים למראה, מפנק לגמרי פריצת TikTok . ובעוד רבים מ טרנד האוכל הטוב ביותר של TikTok כולל רשימת כביסה של מרכיבים מתוקים סכרינים או דורשים כישורי קישוט מקצועיים ברמת קונדיטור, המתכון הויראלי של השבוע הוא מזרח כמו שהם באים. לִפְגוֹשׁ #אפהפטאפסטה , מנת פטה ואטריות נטולת רעש שכנראה אחראית להיעדר בלוקים מלאים של גבינת פטה הזמינים בחנות המכולת שלך כרגע. (תגית המתכון הראויה לפולחן גרפה כמעט 30 מיליון צפיות ב-TikTok, אחרי הכל).

קָשׁוּר : טריק TikTok ויראלי זה ישנה את הדרך בה אתה צולים תפוחי אדמה

כדי להכין פסטה פטה אפויה, פשוט צולים עגבניות שרי טריות עם גוש שלם של גבינת פטה ועשבי תיבול, ואז מערבבים אותה עם סוג הפסטה האהוב עליך. 'המנה די מנותקת, וכל הקסם מתרחש בתנור', אומרת יומנה ג'וואד, בלוגרית האוכל הגאונית שמאחוריה תרגיש טוב פודי . 'עשויה רק ​​עם קומץ מרכיבים, אין זה פלא שהמנה הזו הפכה ויראלית בפינלנד!' ג'וואד יצרה משלה סרטון ויראלי לאפיית פסטה פטה , ואז הובילה אותנו דרך השיטה הגאונית שלה צעד אחר צעד.

איך להכין פסטה פטה אפויה

ראשית, תצטרך לאסוף את המרכיבים שלך - ולקוות שעדיין תוכל למצוא פטה בסופר.

עגבניות: 'בחר עגבניות שרי או ענבים למתכון הזה', אומר ג'וואד. 'הגודל הקטן שלהן אומר טעם אופטימלי, וההצגה של העגבניות כשהן מתפוצצות פשוט מהממת'.גבינת פטה: השתמש בגוש גבינת פטה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. 'הגוש מעובד פחות ונותן עקביות נמסה יותר באפייה', מסביר ג'וואד. כן, זה עדיין יעבוד עם פטה מפוררת, רק הקפד לשמור את הפטה מוערם באמצע כך שהוא יוצר עקביות נמסה יחד. ג'וואד מוסיפה שהיא ניסתה את המתכון עם גבינת עיזים (התעלפות) ושהוא יצר מרקם קרמי מושלם, אבל זמן הבישול עשוי להיות פחות בהתאם לגודל גוש הגבינה שאתה משתמש בו. 'שמעתי גם הצלחה בשימוש בריקוטה מלאה באיכות גבוהה', היא מוסיפה.פסטה: אתה יכול להשתמש בכל פסטה שתרצה, או לנסות אותה עם פסטה ללא גלוטן, כמו Banza. 'ראיתי את זה עשוי עם פנה, ספגטי, אטריות פפיון ועבודות. אני באמת לא חושב שיש צורה לא נכונה של פסטה לשימוש. עם זאת, אני כן אוהב משהו עם קימורים או קצוות כדי שהרוטב יוכל להיצמד לעוד מהפסטה״.עשבי תיבול טריים ותבלינים: בהחלט תזדקק לשמן זית, מלח, פלפל, שום ובזיליקום טרי. אבל מעבר לזה, ג'וז' כמה שתרצה. 'נסה להוסיף קצת אורגנו טרי, טימין טרי, או להחליף שום טרי לשום קלוי', היא ממליצה.

השיטה, שלב אחר שלב

1. בעזרת כלי אפייה המתאימים לתנור, לזרוק פנימה את עגבניות השרי או הענבים שלך, ולהקלח עליהן שמן זית, מלח ופלפל. לאחר מכן מערבבים לאיחוד.
2. הוסף גוש שלם של גבינת פטה למרכז תבנית האפייה. ג'וואד מסביר שחשוב להעיף אותו כמה פעמים כדי שהוא יצופה בשמן הזית ובתיבול, 'או פשוט להוסיף עוד קצת שמן זית וכמה סדקים של פלפל שחור טרי מעל.'
3. אופים אותו בתנור עד שהעגבניות מתפוצצות והפטה נראה נמס - 'והבית שלך מריח גן עדן!' מוסיף ג'וואד.
4. מיד כשהיא יוצאת מהתנור מוסיפים מעט שום טרי טרי ועלי בזיליקום טריים.
5. מערבבים אותו מסביב מיד כך שהשום יתרכך מהחום בצלחת.
6. מוסיפים פסטה מבושלת מעל ומערבבים היטב הכל. הפטה הנמס והעגבניות המפוררות בעצם ייצרו רוטב לפסטה. מגישים ישירות מתוך תבנית האפייה.

טיפים להכנת פסטה פטה אפויה

חפצים קשורים

השתמש במרכיבים הכי טריים שאפשר.

'עם מרכיבים מינימליים כאלה, אני ממליץ בחום להשתמש בעגבניות שרי טריות (לא שימורים עגבניות חתוכות), בזיליקום טרי ושום טרי טחון', אומר ג'וואד. ושמן זית כתית מעולה עושה כאן את כל ההבדל - זה בעצם מה שמרכיב את הרוטב.

שומרים את מי הפסטה.

״בכל פעם שאני מבשל פסטה, אני אוהב לשמור חצי כוס מי פסטה למקרה שמנת הפסטה תצא יבשה. לא השתמשתי בה כאן, אבל בהחלט אפשר להוסיף אם אתה מרגיש שפסטת הפטה האפויה צריכה יותר רוטב״.

גדושים את תבנית האפייה בעגבניות השרי.

אם אתם רוצים שעגבניות השרי הצלויות שלכם יהיו סוחפות, עליכם להצטופף במחבת. (למרות שעשינו זאת לעולם אל תמליץ על זה אם הייתם צולים תפוחי אדמה או מקפיצים פטריות .) 'עם זאת, אם אתה מעדיף אותן צלויות יבשות, הניחו את העגבניות בשכבה אחת כדי לאפשר זרימת אוויר', אומר ג'וואד. 'אבל בגלל שאתה רוצה פה סבבה, גיליתי שתבנית אפייה בגודל 8'x11' עובדת בצורה מושלמת.'

מגבירים את החום לעגבניות עם שלפוחיות.

אתה יכול להגדיר את התנור לצלייה במשך שתי דקות בסיום, או להפוך את הטמפרטורה ל-450 מעלות צלזיוס במהלך חמש הדקות האחרונות של הבישול.

כמה עולים שקיות אהבה

נ.ב. אם אתה רוצה להקל עוד יותר, דלג על התנור והשתמש במקום זאת בכיריים שלך: