תפוזים מפולחים (והדרים אחרים כמו אשכוליות, לימונים ולימונים) עשויים להיראות כמו דברים של מטבח עילאי או קינוחי רטרו, אף פעם לא יושגו בביתכם. זה פשוט פשוט להוציא פלחים מהדרים בצעדים הנכונים. לאחר שתפסו את השיטה, אולי תמצאו שהשימושים בפלחי הדרים הם אינסופיים. זרקו אשכולית עם נענע ואבוקדו לסלט קיץ טרי, או תפוזים בערימה וקצפת על גבי פבלובה. אפילו פלחי לימון קצוצים שמים טוויסט טרי על המיץ.

איך לארוז תיק נשיאה

קבלו פלחים נקיים ועסיסיים בעזרת הצעדים הקלים הללו.

שלב 1: בעזרת סכין שף חדה או סכין משוננת, חותכים פרוסה מהחלק העליון והתחתון של התפוז. הניחו אותו זקוף על אחד הקצוות החתוכים.

שלב 2: עובדים מלמעלה למטה ועוקבים אחר עקומת התפוז, מסירים רצועות קליפה, כולל הגומה הלבנה, כדי לחשוף את הבשר הכתום.

שלב 3: עובדים על קערה, מחזיקים את התפוז ביד אחת. בצע חתך משני צידי כל קטע לאורך הממברנה. שחרר את הקטע לתוך הקערה וחזור על כך, ועשה את דרכך סביב הפירות.