תכנון מסיבת ארוחת ערב אפית לא חייב לשבור את הכיס. למעשה, האופה המקצועי ולרי לומאס, מחבר הספר החיים הם מה שאתה אופה אותם , יש את המתכון המושלם לארוחת ערב מרשימה לארבעה - גם אם יש לך רק 25 דולר להוציא. 'לא משנה מה המחיר שלך, קצת תכנון מבטיח שזה טעים', היא אומרת.

בפרק זה של משחק כסף , Lomas נותן לך תוכנית התקפה למסיבת ארוחת ערב מושלמת בתקציב של $25, $100 ו-$1,000.

ארוחת ערב מתחת ל-$25

תמורת פחות מ-25 דולר, לומס שומר על זה פשוט - טעים ריזוטו פטריות , קצת אספרגוס קלוי וכוס יין לכל אורח, מהבקבוק שפתחה לריזוטו שלה. 'הצ'אק עם שני דולרים של טריידר ג'ו הוא ערך רב', היא אומרת. 'כשאתה מבשל, אתה לא צריך לדאוג אם יין הוא סופר טעים, אבל שתיתי כוס - ומי יסרב יין?'

אם זה התקציב שלך, היא מציעה להגיד כן אם האורחים שלך מציעים להביא משהו. 'ברוך הבא כמעט כל דבר להוסיף לארוחה', היא אומרת. 'קינוח יהיה מדהים, או עוד בקבוק יין.'

מסיבת ארוחת ערב בסך 100 דולר

עם התקציב הזה, אתה יכול להיות קצת יותר מהודר, ולהוסיף עוד כמה קורסים. לומאס מתחיל עם זיתים שהאורחים יוכלו לנשנש כשהם מגיעים, וסלט ארוגולה עם גבינת עיזים, אגוזי מלך וגרגירי רימון למנה ראשונה. תרנגולות קורניש ממולאות עם תפוחי אדמה פטרוזיליה ושעועית ירוקה היא המנה העיקרית, עם עוגת פאונד לימון לקינוח. (ויש גם בקבוק פינו נואר!)

כדי לשמור על הארוחה הזו בתקציב, לומס קונה את אגוזי המלך מהאגף בתפזורת, כך שהיא לא תצטרך לקנות קילו שלם (יקר). אבל בנקודת המחיר הזו, לומס לא מרגישה שהיא מתקמצנת. 'מאה דולר זה כל מה שאתה צריך כדי לערוך ארוחת ערב נחמדה ואפילו לשתות יין.'

מסיבת ארוחת ערב בסך 1,000 דולר

לומאס פותח את מסיבת ארוחת הערב היוקרתית הזו בסגנון גבוה עם בקבוק שמפניה טובה כדי לתת את הטון לערב. היא משלבת ג'מון איבריקו ספרדי עם מלון, למנה ראשונה מלוחה-מתוקה מושלמת.

למנה העיקרית היא הלכה על בקר וואגיו, במשקל של 175 דולר לקילו. 'זה משויש עם כל כך הרבה שומן, מה שהופך אותו להרבה יותר קל לבשל וקשה יותר לפשל', אומר לומס. היא מבשלת את זה במחבת ברזל יצוק חמה, מתובלת במעט מלח ופלפל.

בצד היא מגישה תפוחי אדמה מסולסלים, שהכינה מראש כדי להקל על המסיבה, ברוקוליני ובקבוק סירה טוב.

לקינוח היא בחרה א זעפרן ופאנה קוטה מפולי וניל , בתוספת קצפת מפולי וניל, ויין פורט ואספרסו לסיום הערב.