אינה גרטן ידועה בארוחותיה הדקדנטיות. אבל כשמדובר בבישול הודו של חג ההודיה, קונטסה היחפה מאמינה שפחות זה יותר.

בראיון עם זְמַן , הכוכב של רשת המזון המליץ ​​על טיגון עמוק של הודו.

אף אחד לא רוצה טיול לבית החולים, אמרה על הטכניקה החדישה יותר. זה מסוכן. אתה מתמודד עם קלחת ענקית של שומן חם, ואתה מוריד לתוכו את ההודו הזה. פשוט הכניסו אותו לתנור.

יחד עם אזהרתה לגבי זריקת ההודו שלך בטיגון, גרטן שיתפה אותה גם בשיטת ההכנה של חג ההודיה: בישל את המלית שלך בנפרד מההודו, כדי למנוע בישול יתר של הציפור.

גרטן הוא לא אייקון הטלוויזיה הראשון שמלין על שיגעון הטיגון העמוק. עוד בשנת 2015, ג'יימס קורדן שיתף את 5 הסיבות שלו לא לטגן את טורקיה.

גם גרטן וגם קורדן עסקו בבטיחות. הסיבה הראשונה של קורדן הוסברה באמצעות סרטון של מישהו שפותח שריפה לאחר שהורידו את תרנגול ההודו שלהם לתוך בור שמן מבעבע. והחמישי? סרטון נוסף של אש נפיצה עוד יותר שהוצתה במהלך ניסיון טיגון.

דבר נוסף שלא כדאי לכם לקנות לארוחת החג הקרובה שלכם? פרמזן מגורד. אמנם חנויות קנויות בדרך כלל בסדר בספרו של גרטן, אבל גם היא אמר זְמַן שלא כדאי לך לרכוש את הגבינה החתוכה מראש.

צרו מחדש תרנגול הודו משלכם באמצעות Ina ממש פשוט המתכון של קליית טורקיה קלויה. ובצעו את מתכון המלית הקלאסי שלנו כשאתם מוכנים לאפות (בנפרד, כמובן!) את ההשלמה האידיאלית לצליית חג ההודיה שלכם.

הגיע הזמן לפרוס? עיין בטיפים שלנו כיצד לחצוב הודו פה .