• היה הראשון לדרג ולסקור!

הפנקייקים האווריריים האלה מושלמים לארוחת בוקר בסתיו.

גלריה

מבחן סיכום מתכונים

פנקייק החמאה הטובים יותר עבורך הם אווריריים ונימוחים שלא ניתן לעמוד בפניהם, ובמקרה הם עשויים עם ירק אהוב בסתיו. בטטה מבושלת ומעוכה מוקצפת לבלילה מתובלת בקינמון ואגוז מוסקט לקבלת מראה סתווי מאוד על לביבות חמאה. ואתה לא סתם מטפטף סירופ מייפל על גבי ערימה; הבלילה עצמה ממותקת בסירופ לעוד מאותם תווי קרמל ווניל מחממים לאורך כל הדרך. הקפידו לקנות סירופ מייפל אמיתי לטעימות מקסימלית. טיפ מקצוען: בזמן בישול לביבות הבטטה האלה, היו סבלניים ותנו לחלק התחתון לקבל חום זהוב עמוק לפני ההיפוך.

רכיבים

• 1 9 אונקיות. בטטה או ¾ כוס בטטה מבושלת ופירה
• 2 ביצים גדולות
• 2 כוסות חלב מלא
• 2 כפות סירופ מייפל טהור, ועוד להגשה
• 2 כפות של קמח
• 1 ½ כפיות אבקת אפייה
• 1 ¼ כפיות מלח כשר
• 1 כפית סודה לשתייה
• ½ כפית קינמון טחון
• ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
• 2 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
• שמן קנולה, לבישול
• אגוזי פקאן קלויים, קצוצים, להגשה

כיוונים

• שלב 1

  מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים רשת בתוך נייר אפייה עם שוליים. דוקרים את כל תפוח האדמה במזלג. מניחים בקערה מתאימה למיקרוגל עם 1 כפית מים ומכסים. מחממים במיקרוגל עד לריכוך כאשר מחוררים במזלג, 5 עד 7 דקות. לתת להתקרר. לזרוק מים. מחלקים תפוח אדמה ועורפים את הבשר לקערה; להשליך עור. מועכים להכנת ¾ כוס.

• שלב 2

  טורפים ביצים וחלב בקערה גדולה. מוסיפים תפוח אדמה וסירופ; להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.

• שלב 3

  מקציפים קמח, אבקת אפייה, מלח, סודה לשתייה, קינמון ואגוז מוסקט בקערה בינונית. מוסיפים לתערובת החמאה. מערבבים בעדינות עד שנותרו מעט כתמים יבשים. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה. (לא לערבב יתר על המידה, הגושים בסדר.)

• שלב 4

  מחממים מחבת טפלון גדולה או מחבת פסים על בינונית-גבוהה. מברישים בשמן; להפחית את החום לבינוני. מבשלים בקבוצות, מוסיפים ⅓ כוסות מהבלילה למחבת, משטחים מעט את החלק העליון. מבשלים עד שהבועות עולות לפני השטח והחלק התחתון מזהיב, 2 עד 4 דקות. הופכים ומבשלים עד שתפוח והזהבה בצד השני, 2 עד 4 דקות. להעביר לרשת; לשמור על חום בתנור. חוזרים על הפעולה עם שמן ושארית הבלילה. מגישים עם אגוזי פקאן וסירופ.

Super Spuds

בין אם בטטות נאפות, מעוכות או מעורבבות בארוחת בוקר או קינוח, הפקעות התוססות הללו מוסיפות מתיקות טבעית ומטען של הטבות תזונתיות. הם עשירים בסיבים, נוגדי חמצון וויטמין C לחיזוק מערכת החיסון. אם אתה רוצה קצת צבע לא צפוי, חפש זנים סגולים.