היו אמיצים עם ארוחת הערב שלכם ובועטו מעלה - כמה חריף יותר טוב, ולא רק לפי טעם. מחקר חדש מאוניברסיטת הרווארד הראה כי אנשים שאכלו אוכל חריף על בסיס יומי הורידו את סיכון התמותה שלהם ב -14 אחוזים בהשוואה למשתתפי המחקר שאכלו רק אוכל חריף מדי פעם. הם גם היו נוטים פחות למות ממחלות סרטן, לב או נשימה.

הממצאים, שפורסמו ב BMJ , הביט ב שְׁאֵלוֹן נתונים על מבוגרים החיים בסין - כל משתתף דיווח על מידע בריאותי, כולל צריכת מזון חריף ומקור עיקרי לצריכת צ'ילי (טרי, מיובש או כחלק מרוטב או שמן). הם הוציאו את אלה שסבלו מסרטן, מחלות לב או שבץ מוחי, ועקבו אחרי שבע שנים כדי לגלות כי בקרב קרוב ל -500,000 המשתתפים, כ -20,000 נפטרו. כשניתחו את שיעורי התמותה הם גילו שתזונה חריפה היא גורם נפוץ להפחתת הסיכון למוות. אלו ששתו פחות אלכוהול היו גם בסיכון נמוך יותר למוות. פלפל צ'ילי טרי היה מקור נפוץ - אשר אומרים מדענים הוא 'עשיר יותר במרכיבים ביו-אקטיביים' מאשר בשמן או ברוטב.

מהו מרכיב הקסם? לימודים קודמים הראו שמרכיבים מסוימים מתהדרים בתופעות נגד השמנת יתר ואנטי דלקת, ובשנה שעברה, הציע מחקר שקפסאיצין - המרכיב העיקרי בפלפלי צ'ילי - עשוי להפחית את הסיכון לגידולי מעיים.

מוכנים להוסיף תבלין לארוחת הערב שלכם? הנה כל מה שאתה צריך לדעת על בישול עם פלפלי צ'ילי.