1. סירוב לעזרת האורחים שלך

אם אתם מארחים חג ההודיה, סביר להניח שיש לכם חזון מאוד ברור כיצד אתם רוצים שהארוחה תעבור. כתוצאה מכך, יכול להיות קשה להאציל משהו לאורחים, שאולי לא יבצעו את הוראותיך על פי התכנון (קוביות הקרח הגדולות מיועדות לקוקטיילים, ולא למים!) אבל מהגדרות השולחן ועד המשקאות ועד הקינוח, יש מִגרָשׁ בצלחת שלך, וזה חכם לנצל את העובדה שיש אנשים בסביבה כדי לעזור. בנוסף, הם ירגישו טוב יותר בידיעה שהם תרמו. מקל אחד קצר של חמאה? שלח מישהו לחנות. קבע בן משפחה שיספק מילוי יין. הכן אחד ערכת שולחן מראש, כך שמישהו אחר יוכל להגדיר את האחרים, תוך שימוש שלך כמדריך. מחמיא לאורח צעיר יותר על ידי בקשה מהם לשלוט במוזיקה. עכשיו כולם עסוקים - אבל עדיין יש לך שליטה במטבח.

2. לא טועם תוך כדי

גם אם ברוב ימות השנה אתם נוהגים לבשל באינטואיציה, חג ההודיה הוא ככל הנראה כשאתם מקציפים את המתכונים (למעשה, אנחנו מקפידים על זה). אבל זה לא אומר שאתה לא יכול לצבוט מנות לפי טעמך. טעמו תוך כדי - זה כולל הכל החל מרוטב החמוציות (יכול לרוב להשתמש בקלידת תפוזים יותר) וכלה בפירה (הם יצטרכו יותר מלח ממה שאתם חושבים). עבור מנות כמו לחמניות שלא תוכלו לטעום עד שהן נאפות, ערכו בדיקת בדיקה כמה ימים לפני כן או נסו אחת לפני ההגשה (לעתים קרובות תוכלו להשתמש בתיקון מהיר). לדוגמא, אם טעמם מעט תפל, מברישים אותם בחמאה מומסת ומפזרים מלח ים רעוע.

3. שכחה מתאבנים (או להפך, יותר מדי)

ממרח מתאבנים מוצלח של חג ההודיה יטריד אנשים מבלי להפריז בהם יותר מדי. אנו מציעים לבחור בתעריף קל יותר, כגון א מגש גסות עם מטבל קליל על בסיס יוגורט. זה נותן לך את ההזדמנות להביא צבע וירקות טריים לארוחה אחרת שהיא מאוד חומה ומאכלת כבדת אוכל (עכשיו זה לא הזמן לנגיסות של מק וגבינה, או מגש פשטידות). אין לך זמן להכין אחת מאפס? קנו אחד בסופרמרקט (חפשו כאלה עם ירקות חתוכים בחנות, בניגוד לארוזים עטופים מראש שהחנות קונה שכבר חתכו), והוסיפו משהו תוצרת בית, כמו שבבי פיתה. העבירו למגש הגשה, ואף אחד לא יידע מה ההבדל. זיתים כבושים הם גם אופציה נהדרת (פלוס, הם לא יכולים להיות קלים יותר ), כמו גם פלפלים ממולאים.

קשורים: כיצד לתקן רוטב מלוח