אתה לא זר לתמצית וניל. בטח השתמשת בו על הרג במתכוני קינוחים שונים לנצח, אבל מה שאולי לא ידעת הוא שיש הרבה דרכים טעימות להשתמש בווניל שלך מחוץ לאפייה. לסם הקסמים - עשוי מפולי וניל המשופעים באלכוהול ובמים - יש טעם עשיר ומורכב, אשר מעניק את עצמו לכל דבר, החל משייקים וקוקטיילים מתובלים ועד למרינדות בשר ועוד. רק וודא שאתה משתמש בווניל איכותי (אנחנו אוהדים גדולים של מוצרים מ נילסן-מאסי ).

קָשׁוּר : תמצית וניל לעומת הדבקת שעועית וניל: איזה מתאים למתכון שלך?

להלן חמש דרכים יצירתיות להשתמש במוצרי הווניל במזווה שלך.

חפצים קשורים

1 קוקטיילים.

וניל הוא מרכיב נהדר במיקסולוגיה של קוקטיילים מכיוון שהוא מוסיף טעם חלק ועסיסי למשקאות ועוזר למזג טעמים יחד. הוא משתלב יפה עם בורבון או ויסקי המיושן בחבית; זה עובד גם בקוקטיילים רום (במיוחד אלה המכילים אלמנטים של דובדבן, שוקולד, קינמון או ציפורן). וניל נתפס לעתים קרובות כמרכיב של מריר או מוזרק ישירות גם למשקאות חריפים.

שתיים ברביקיו וצלייה.

ואכן, ניתן להשתמש בווניל בכל דבר, החל ממרינדות גריל וזיגוג ועד רטבים מלוחים. זה עובד עם מגוון רחב של בשרים ועוזר לאטום את הלחות שלהם. מרחו וניל על חזיר, טלה, עוף, בקר או דגים כדי להציג את המתיקות הטבעית של הבשר והוסיפו א אני לא יודע מה למוצר המוגמר.

3 רוטב עגבניות (ורטבים מלוחים אחרים).

תמצית וניל משמשת בדרך כלל שפים מקצועיים במאכלים מלוחים כדי להוציא טעמים עשירים ועדינים במאכלים מלוחים מבלי להכביר את יתר המרכיבים. שקול להוסיף סנסציה של תמצית וניל טהורה לרוטב עגבניות לקראת סוף הבישול כדי למרוח את חומציות העגבניות ולהעצים את הטעם הכללי של הרוטב.

4 משקאות קפה מלאכה.

אם אתה מנסה לצמצם את סירופ הווניל המתוק מדי שאתה אוהב בלטה הבוקר שלך, נסה להחדיר במקום את הקפה הביתי שלך וניל. כל שעליך לעשות הוא להוסיף שתי כפות וניל לסיר הקפה הריק שלך ולאפשר לקפה להתבשל. הסיר כולו יהיה בטעם וניל, מה שהופך למשקה חלק וטעים ללא הסוכר שתמצאו בסירופ בית הקפה ההוא.

5 שייקים.

תמצית וניל טעימה בטעמים בכל שייק, אבל אנחנו חלקים משייקי יוגורט חמאת בננה-שקדים או כל דבר שיש בו דלעת וקינמון. ואם אתם לא אוהבים את הטעם של שייקים ירוקים, זה עשוי להיות הפיתרון: טעם הווניל העשיר יעזור למזג את הפירות והירקות השונים ולהעצים את הטעם הכללי, ויעניק לו מתיקות עדינה ללא סוכר.