איך לקנות

תוכלו למצוא לימון גראס טרי גם בשווקים באסיה ובכמה חנויות מכולת מצוידות. חפש גבעולים ירוקים בהירים, בניחוח לימוני קלוש. יש לאחסן במקרר, עטוף היטב בניילון, עד שבועיים, או לאגור חתיכות מוכנות בשקית ניילון במקפיא עד 6 חודשים.

כיצד להכין

ראשית, חתוך את הקצוות היבשים. בצע חריץ לאורך הגבעול בעזרת סכין השף שלך וקולף את השכבות החיצוניות הקשוחות כמו שהיית עושה עם בצל ירוק.

מתכונים מאת פייג גרנדז'אן