חופשות החורף גדושות באוכל ושתייה טובים, וחנוכה אינו יוצא מן הכלל. אחרי הכל, מי לא אוהב חזה נפילה מהעצם, או לטקס תפוחי אדמה פריך לחלוטין עם רסק תפוחים? אבל לאחר זמן מה, אותם מאכלים שנה אחר שנה יכולים להתחיל להרגיש קצת ... מעופשים. החדשות הטובות הן שלא צריך לוותר על טעמי חנוכה מסורתיים בכדי להעניק להם עדכון מודרני. יש מספר עצום של דרכים בהן אתה יכול לקחת את המנות שגדלת איתן ולתת להן את הטוויסט הייחודי שלך - בין אם זה אומר להתאים למגבלות התזונה, להחליף תבלינים לפרופיל טעם בלתי צפוי על מנה מוכרת, או פשוט להוסיף כמה רכיבים חדשים על בראש הפייבוריט הישן.
המשך לקרוא דרכים בהן אתה יכול להיות יצירתי עם שולחן חנוכה שלך תוך שמירה על מסורת בחיים.
חפצים קשורים
ירקות-לטקס -1219bfy קרדיט: ג'ן קאוסיערבב את לטקס שלך
קבל את המתכוןלטקס תפוחי אדמה הוא אוכל החנוכה המובהק, אבל למה לא לתת להם רענון קטן ומתוק עם תחליף הספוד האהוב על כולם: ירקות שורש. שימוש בתערובת של גזר, פטרניפה וסלק - בתוספת בצל ובצל ירוק - כבסיס הלטק הופך את המנה לקלה יותר ומתוקה בעדינות, מבלי להקריב שום דבר על אותה קציצה חריפה ופריכה. אם אתם מבחינים במעט יותר לחות, דאגו לסחוט עודף נוזלים במגבת כלים. זה יעזור לך להשיג את החיצוני הפריך שאתה מחפש. לאחר מכן, המשך במתכון כרגיל והתכונן לפנקייק ארוז ירקות כל כך טוב שאף אחד לא יתפוס עד כמה הם באמת בריאים.
קָשׁוּר : בדיוק גיליתי את המתכון הקל ביותר של לטקה
פודינג לחם עם קומפוט פירות קרדיט: עם פולוססאב את סופגניות
קבל את המתכוןסופגניות, או סופגניות מלאות ריבה, הן אוכל חנוכה קלאסי. אני מסוג האנשים שמאמינים שהמקום היחיד לג'לי הוא דחוק בין לחם לחמאת בוטנים, אבל אני כן אוהב את המסורת. בין אם אתם חובבי סופגניות ג'לי ובין אם לא, תוכלו לשמור על רוח הסופגניות בחיים עם קינוח מעט יותר מודרני (וטעים): פודינג לחם עם קומפוט פירות. נתחי לחם חלה רכה וחמאתית ספוגים בברנדי, חלב, ביצים, ומעליהם תערובת פירות טארט ומתוקה. התוצאה? ללא ספק קינוח חגיגי שבוודאי ישמח את כל המשפחה.
חזה מבושל של גוצ'אנג קרדיט: גרג דופריתבלו את הבריסט
קבל את המתכוןחזה חג מסורתי תמיד יהיה אהוב על האוהדים. השילוב בין בשר קלוי מתפרק לבין הארומה מעוררת הפה המחלחלת לבית במשך כל היום המוביל לארוחה הגדולה פשוט לא ניתן לנצח. שמרו על כל החלקים הטובים ביותר במסורת החג הזו תוך שאתם מברכים דברים על ידי הכנת חזה מתובל בגוצ'וג'אנג. גוצ'וג'אנג הוא משחת צ'ילי קוריאנית חריפה ומעט מתוקה שתביא את פרופיל הטעם של החזה שלך לרמה חדשה לגמרי מבלי להכביר את המנה. הגישו את המוצר המוגמר הרבגוני עם פירה קלאסי לארוחת הערב, ואז הכניסו את שאריותכם מחדש לטאקו ועליו קימצ'י (אם יש שאריות, כלומר.)
הצבע השנוא ביותר בעולם
מחליקי לטקה קרדיט: גרג דופריטען את לטקס שלך
קבל את המתכוןקח את ה- latke הסטנדרטי שלך והפוך אותו לתוספת קטנה עם תוספות מהנות. האפשרויות הן אינסופיות למדי למה שאפשר לערום על גבי לביבת תפוחי אדמה. לקבלת פינוק מלוח, נסו גבינת עיזים מוקצפת, סלמון מעושן, ומפזרים עירית, איולי גרגירי ומפזר נבטי בריסל מגולחים, או הכינו מחליקי מיני לטק. במצב רוח לקינוח מיוחד? טבלו את הלטקס שלכם בשוקולד מומס, הניחו להתקרר ובצק עם קצפת. ולפינוק אחר הבוקר, אי אפשר לנצח את ביצי לטק בנדיקט.
כדור בטן זהב קרדיט: Goldbellyשנה את הקוגל שלך
מצא את זה ב- Goldbellyכשמדובר באכילה מודרנית (ואירוח), היינו מתים אם לא נזכיר מגבלות תזונתיות כלשהן. מובטח שיהיה מישהו סביב שולחן החג שלכם ללא גלוטן או ללא חלב, ואיך נראה חנוכה מודרני בלי לינה? קוגל מסורתי הוא בדרך כלל תערובת מוצקה של גלוטן, חלב, ביצים וסוכר, הנאפים לשלמות מהבילה בצלחת קדירה. כדי להפוך את זה לידידותי יותר לבעלי מגבלות, בחרו בפסטה של סרט ללא גלוטן (כמו באנזה) כבסיס ותחתו בקרם קשיו לגבינת שמנת מסורתית. להכנת קרם קשיו יש להשרות קשיו מספר שעות במים חמים ולמזג יחד ליצירת עקביות חלקה וסמיכה. זרוק מעט חמאה שאינה חלבית יחד עם שאר המרכיבים הקלאסיים (צימוקים, תפוחים, קינמון ... ריר) וכל אחד יוכל ליהנות מפינוק חנוכה זה.
עוגיות תקפות קרדיט: אמילי תפוסההפוך את המלט לטוסטר קוקי
קבל את המתכוןבטח, מטבעות השוקולד הקטנים האלה מוטבעים סביבונים וחנוכיות הם מצרך עיקרי לשמונת לילות האורות. אבל האם מישהו באמת אוהב את מדליוני השוקולד הרגילים לטעמם? הפכו ממיסים לקינוח חגיגי ומשביע באמת על ידי לחיצתם לעוגיות סוכר וגלגלו אותם בסוכר צבעוני לסיום מתוק בהיר וחגיגי לארוחה. זה טעם של חנוכה על עוגיית טביעת האצבע האהובה, ובטוח שיהיה חביב קהל.
