ישנם מאות גאדג'טים לבישול מיוחדים שתוכלו לקנות, החל מחובשי התות ועד פיטר זיתים. גם אם יש לך מטבח גדול, אנו מאמינים שפחות הוא יותר: אתה באמת צריך רק 3 סכינים ומערכת כלים יעילה. אבל הכלי היחיד שאנחנו לא יכולים לחיות בלעדיו (מלבד הסכינים) הוא ה מרית אופסט קטנה . מדובר במולטיטסקר זול שתופס כמעט מקום במגירת המטבח שלך.

מבחינה טכנית כלי אפייה, למרית הקיזוז יש להב ארוך וגמיש צר עם קצה מעוגל. תראה שהמרית של Ateco מגיעה במגוון גדלים. האופים יעריכו את הקיזוז הגדול ביותר (9.75 אינץ '), נהדר להקפאת עוגה בשכבה חלקה ואחידה. אבל הכלי שכל טבח ביתי צריך להחזיק הוא המיני, הנמדד בקיזוז של 4.25 אינץ 'בלבד.

אנחנו אוהבים לחשוב על זה כהרחבה של היד שלך, כמו מרית רגילה, רק מדויקת יותר. בגלל הגמישות והקצה הזוויתי שלו, הוא יכול להחליק בקלות מתחת למזונות עדינים מבלי לשבור אותם (בניגוד לסכין שולחן רגילה). אתה מטגן ביצים, למשל, והלבנים נראים כאילו הם עומדים להתחיל לבשל למסה אחת גדולה. השתמש בקיזוז כדי לדחוף אותם בעדינות. אתה צורב המבורגרים צמחוניים ביתיים ורוצה להעביר אחד לחלק הכי חם של המחבת. תן להמבורגר המדובר הרמה וקטנוע עם הקיזוז שלך. אתה שוכח להניח נייר קלף כשאתה מכין בראוניז: החלק והחוצה ומתחת כדי לשחרר אותם בקפידה מהתבנית.

קשורים: כיצד לערום ולהקפיא עוגת שכבה