לוח שרקוטרי טוב הוא קסם למסיבות: כיף להסתכל ולאכול, קל להרכבה, וברגע שמרכיבים אחד טוב, אתה מוכן למתאבנים. (תועלת צדדית: פלטת שרקוטים יפה למדי מציינת את האהובים באינסטגרם! והיא מתמזגת עם יין!)

הנה כל מה שאתה צריך לדעת כדי להרכיב מושלם.

קָשׁוּר : דף הגיליון היחיד שיזוג יין וגבינות שאתה צריך

במה אתה משתמש כדי לנקות מטבעות

חפצים קשורים

1 הצטיידו בבחירה מוצקה

כשאתה קונה לוח כרטיסים, תרצה לקבל שלושה עד חמישה סוגים שונים של בשרים. כמו עם לוח גבינה, נסה לערבב את הצבעים, המרקמים והטעמים. למשל, קופה חריפה, פרושוטו חמאה, נקניקיית מלוח יבשה כמו פינוצ'ייטה וברסאולה בשרנית עושים בחירה טובה. חפשו ליד אזור הגבינה נקניקים יבשים שלמים ובשרים חתוכים מראש במגשי פלסטיק, או היכו את דלפק המעדנייה.

האם אתה נותן טיפ למטפל בעיסוי

שתיים אבל קנו רק את מה שאתם צריכים

בשר נרפא יכול להיות די יקר, ואין צורך לחרוג מקניות. כוון לשני אונקיות בשר לאדם, סה'כ.

3 הנתח נכון

לעתים קרובות, בשרים אלה עשירים ומלוחים. אז כשאתה עושה קניות, בקש מהאדם ליד הדלפק לפרוס את הבשר הכי דק שאפשר. אם יש לכם נקניק מיובש שלם, חתכו לפחות שליש ממנו לפני שאתם מניחים אותו על הלוח, והציבו סכין חיתוך בקרבת מקום כדי שאנשים יסיימו את העבודה.

4 בחר את הצדדים המושלמים

הליווי גורם לשרקוטר להיראות ולטעום אפילו יותר טוב, אז קחו כמה אגוזים, פירות יבשים או טריים, זיתים או חמוצים, בתוספת רטב אחד או שניים, כמו חרדל, דבש או טפנד. ואל תשכחו לחם וקרקרים!

5 שקול את אסטרטגיית ההגשה שלך

עכשיו אתה מוכן לבנות! אתה רוצה להשתמש במשהו גדול ושטוח כבסיס: לוח עץ או לוח צפחה מספק ניגודיות יפה לצבע הבשר, אם כי אתה יכול גם להשתמש בפלטה או בצלחת גדולה. תרצו גם קערה אחת או שתיים קטנות לליווי ולרטבים שלכם - הם יוסיפו עניין חזותי (פלוס טעם).

המקומות הטובים ביותר לקטיף תפוחים

6 שקול את ההרכב

כדי להתחיל, סידרו את הקערות הקטנות שלכם מחוץ למרכז, והניחו סביבן את הבשר והליווי. בזמן שאתה עובד, חשוב על המראה הכללי: הצב אלמנטים לא בשרניים כמו קרקרים, פירות ואגוזים בין סוגי השרידים השונים, ושנה את מראה הבשר עצמו. אוספים בעדינות פרוסות פרושוטו ליצירת צרורות קלים לאכילה, קפלו פרוסות סלמי גדולות לרבעים, והניפו פרוסות קטנות יותר של חרסית פרוסה.

קָשׁוּר : הגשת שמפניה לא בסדר - כך תעשה זאת נכון

7 הכינו אותו מראש

אל תפחד להכין את זה כמה שעות לפני המסיבה שלך - פשוט מכסה בניילון ומקרר עד שאתה מוכן להגשה. (עם זאת, יותר מכמה שעות והבשר עלול להתחיל להתייבש.) הוסף כל פרי שעלול להשחים, כמו תפוחים או אגסים, רגע לפני ההגשה.