בישול תרנגול הודו בחג ההודיה לוקח ימים של עבודת הכנה, והדבר האחרון שאתה רוצה הוא להישאר ללא הכלים הנכונים ברגע מכריע בזמן הבישול. אם אתה מוצא את עצמך ללא מדחום בשר כדי לבחון את תרומת הציפור שלך ממש כמו שארוחת הערב אמורה להתחיל, או אם המדחום שלך לא מכויל ברגע האחרון, נסה את הפריצה הקלה הזו כיצד לקחת את הטמפרטורה של הודו ללא מדחום. .

לבשל בטטה במיקרוגל

לדברי ניקול ג'ונסון, המנהלת המשותפת של ה- Butterball Turkey Talk-Line, כלי המטבח המיוחד היחיד שאתה צריך לבחון תרומות אם אתה מוצא את עצמך ללא מדחום ברגע האחרון הוא מזלג. נקב את שריר ההודו באמצע הירך וכאשר המיצים מתרוקנים, וכבר לא אדמדם או ורוד, זה אינדיקציה טובה לכך שההודו שלך נגמר, אומר ג'ונסון. מכיוון שתנורים לא מושלמים עלולים לגרום לחלקים מסוימים של הודו להתבשל מהר יותר מאחרים, ג'ונסון מציע לבדוק טופלות באזורים מרובים של הציפור כדי להיות בטוח שזה באמת מבושל ובטוח לאוכלת המשפחה.

קשורים: כיצד להכין טורקיה צלויה קלאסית

ג'ונסון גם מדגיש כי טכניקה זו תסייע להנחות אותך, הדרך האמינה ביותר לבדוק את הטמפרטורה של הודו היא באמצעות מדחום בשר. כדי להבטיח שההודו שלך יתבשל באופן אחיד, ודא שהוא מופשר לגמרי לפני שתתחיל לבשל אותו.

הטמפרטורה הנכונה לבשל טורקיה

כשאתה משתמש בשיטת מדחום הבשר הרגיל, אתה בודק טמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס לאורך כל הודו כדי לדעת שהציפור שלך סיימה. תרצו לבדוק את הטמפרטורה בחלק הפנימי ביותר של הירך והכנף ובחלק העבה ביותר של השד כדי להיות בטוחים שההודו מבושל בכל מקום. המשמעות היא שאם תחליט למלא את ההודו, וודא שגם המלית מחוממת.

כמה זמן לבשל טורקיה

כמה זמן אתה לבשל הודו כי תלוי לחלוטין במשקל שלה והאם אתה מחליט למלא את הציפור שלך או לא. ציפורים קלות יותר, בסביבות 8-12 קילו, יתבשלו כ -3 שעות ללא ממולא, אך ייקח חצי שעה נוספת עם מלית. תרנגולי הודו כבדים יותר, בסביבות 20-24 קילו, עשויים לקחת עד 5 שעות לבשל ללא ממולא. גלה בדיוק כמה זמן לבשל את שלך עם התרשים הקל שלנו .