מצופה הודו עם קישוט קרדיט: Getty Imagesכל מי שעובד בפיתוח מתכונים או במדיה אוכל יגיד לכם שאנחנו תמיד עובדים לפחות כמה חודשים לפני מה שבפועל בעונה. זה אומר שאולי תראה אותנו מפתחים מכשיר מוכן לקיץ פאי אפרסק בעומק פברואר או אולי אנחנו עובדים על נעים, ביסק דלעת בימים הראשונים של יוני. סתם עוד יום בעבודה! בהתחשב בלוח הזמנים הזה מחוץ לעונה, זה גם אומר שאנחנו כנראה עובדים על תוכן חג ההודיה בסוף הקיץ.
אחת המשימות האחרונות שלי הובילה אותי למרדף אווז פראי (טוב, מרדף הודו, בעצם) אחרי הודו שלם בספטמבר. עכשיו, אני רוצה להיות ברור לגבי העובדה שקניית הודו שלם במכולת לפני נובמבר היא בהחלט צורת אמנות. זה דורש סבלנות וחריצות. התחלתי איפה שכל מחקר טוב מתחיל - האינטרנט, כמובן. משם הצלחתי להבין אילו רשתות מכולת בקרבתי מוכרות תרנגולי הודו. ברגע שידעתי אילו רשתות חנויות באמת נושאות אותם, התחלתי להתקשר למקומות קרובים.
קָשׁוּר : כמה זמן לבשל הודו, בתרשים אחד קל
אני אהיה הראשון להודות שלהתקשר לחנויות מכולת זו לא משימה מהנה במיוחד. עם זאת, זה חוסך לך את שברון הלב של סיור מלא בכל חנויות המכולת המקומיות שלך רק כדי לגלות שהפריט שאתה מחפש אינו במלאי. אז תתקשר, תפוס מישהו ממחלקת הקצבים ושאל אותם אם יש לו תרנגולי הודו שלמים. זה אולי מרגיש כמו שאלה נועזת לשאול בכל חודש שהוא לא נובמבר, אבל זו שאלה הוגנת, והקצב ישמח ליידע אותך. אחרי שכמה חנויות אמרו לי, 'גברתי, זה ספטמבר... אין לנו תרנגולי הודו שלמים', קצב אחד נרגש מאוד הודיע לי שאכן יש לו מקפיא מלא של תרנגולי הודו שלמים. הַצלָחָה.
אז איך אני בכלל הולך לטעון שעדיף לעבור את כל הצרות האלה עכשיו מאשר רק לקנות תרנגול הודו בנובמבר כשהם זמינים? ובכן, קונה את ההודו עַכשָׁיו מבטיח שתהיו צעד אחד לפני המשחק לקראת התפשטות חג ההודיה שלכם. זה יהיה דבר אחד פחות לדאוג לגביו כשהיום הגדול מתקרב. במקום זאת, הציפור המקסימה שלך תהיה תלויה במקפיא שלך בנוחות של ביתך, כך שכל מה שתצטרך לעשות הוא לשלוף אותה כמה ימים לפני לְהַפְשִׁיר ומלח אותו.
כולנו יודעים עד כמה קניות מכולות כאוטיות יכולות להיות במהלך השבועות שלפני חג ההודיה, אז הימנע מכל התרוצצות של הרגע האחרון אחר כוכב השולחן שלך. במקום למרפק עמיתים לקונים שהצטופפו מסביב לפח המקפיא של הציפורים כדי לקבל את המשקל המדויק שאתה צריך, אתה יכול ברוגע, כלאחר יד, לבחור את הציפור שאתה רוצה ולהמשיך את היום שלך.
לכל מי שמארח בקביעות ארוחת חג ההודיה, אתה יודע היטב שהספירה לאחור עד שעת הארוחה יכולה להיות מטורפת במקצת, אבל זה כבר מרגיע את הציפור שלך כבר מוכנה באופן מפתיע. בנוסף, אם אתה רואה את ההודו ממתין בכל פעם שאתה טובל במקפיא למשהו, אתה נוטה יותר להמשיך ולהתחיל לחשוב מה אתה רוצה לעשות איתו בבוא הזמן. האם תנסה חדש מתכון , פרופיל טעם, או שיטת בישול בשביל זה? האם א מי מלח רטוב אוֹ מי מלח יבש הגיוני יותר? מטבע הדברים, תהליכי חשיבה אלה יכולים מאוד להוביל לבחירת ה תוספות ששייכים ליד תרנגול הודו הזה, שהבטחת כל כך באהבה מבעוד מועד. הנקודה היא, לקנות את הציפור שלך מוקדם הוא דחף להיות למעלה כֹּל היבט של תכנון חג ההודיה שלך, כלומר החג עצמו יכול להיות פחות מלחיץ ולהרגיש יותר בקנה אחד עם מטרת היום: ליהנות מהאנשים סביבך ולספור את הברכות שלך.
האזהרה היחידה לעצה זו היא שהיא כמובן לא כוללת תרנגולי הודו טריים. אם אתה רוצה להשיג תרנגול הודו טרי למרכז חג ההודיה שלך, תצטרך לחכות עד כמה ימים לפני החג כדי שיהיה בטוח לאכילה. עם זאת, אני טוען שקל יותר, זול יותר וטעים באותה מידה לבחור במסלול הקפוא ולוודא שהבסיסים שלך מכוסים לפני שזה אפילו ליל כל הקדושים. עַכשָׁיו זֶה זה באמת משהו שצריך להודות עליו.
הסיפור הזה הופיע במקור ב allrecipes.com
