אם אתה רוצה להיות המארח שכולם מדברים עליו ביום ראשון של הסופרבול ביום 3 בפברואר הקרוב, אתה רוצה לרצות לטבול את הבצל המקורמל לפנינו ובמרכזו לפני שהמשחק ייצא לדרך בשעה 18:30 אחר הצהריים.

הפעם הראשונה שקיבלתי מטבל בצל מקורמל הייתה כשחבר הכין אותו למסיבת סופרבול לפני כמה שנים, ולא יכולתי להפסיק להתפרץ כמה שזה טעים. אם אתה חובב בצל מקורמל, גבינת שמנת ושמנת חמוצה (מי לא?), זה כל מה שאתה רוצה לטבול צ'יפס. חתכתי בפעם הראשונה שהבאתי את החטיף למסיבת סופרבול: המטבל ואני היינו הילדים הפופולריים ביותר שם. מאז אני מכין אותו לכל מסיבת סופרבול.

עוד היום, מטבל בצל פירושו לקרוע חבילה של ליפטון (בצל מתכון בצל ומרק) לערבב ולערבב מעט שמנת חמוצה. לספק, בוודאי, אבל לקחת את הזמן עם המתכון האולטימטיבי שלנו לטבול בצל משתלם. להלן הכנת חטיף הסופרבול:

אסור ללבוש חזייה

הצעד הראשון, קרמל הבצל, שווה כל רגע. בישול בצל בחמאה על אש עדינה הוא זה שמעניק לטבילה זו את העומק והעושר ההופכים אותו לבלתי ניתן לעמוד בפניו. התחל עם כמה בצלים פרוסים וכפתור חמאה. מבשלים תוך כדי ערבוב לעיתים קרובות עד לריכוך ומתחילים להשחים. כשזה קורה, הוסיפי מתיז מים וערבב, ערבב, ערבב, עד שהוא יתאדה והבצל יהיה גוון זהוב עמוק יותר. חזור על תהליך זה עד שהבצל מבריק, רך ומתוק, כ- 30 דקות. תן להם להתקרר לטמפרטורת החדר - אבל, חבר'ה, זה כמעט כל מה שצריך. טיפ למקצוענים: אם זה ממש קרוב לבעיטה ורק החלטתם שאתם רוצים להקציף את חטיף הסופרבול הזה, הוסיפו קורט סוכר לבצל. זה יעזור להם להתקרמל מהר יותר.

לאחר שהבצלים מקוררים (והתנגדתם לנשנש אותם), ערבבו אותם בקערה עם גבינת שמנת מרוככת ושמנת חמוצה חריפה. מערבבים כמה צביטות גדולות של עירית קצוצה ומתבלים במלח ופלפל. בצל ירוק קצוץ עובד גם כן, ולפעמים אני אוהב מעט קורטוב של רוטב ווסטרשייר. מגישים עם צ'יפס פריך מלוח לחלוטין למטבל הסופרבול הטוב ביותר שקיים.

רוצים יותר מצ'יפס-נ-טבילה? חטיפי הסדין האלה הופכים את הניקיון לחטף. אנחנו כבר מצפים לעונת הכדורגל הבאה. קדימה קבוצה!