מתכון סלמון חריסה ותפוחי אדמה

קל, יעיל וטעים: זה שם המשחק עם המתכון הלבבי הזה, המשלב תפוחי אדמה פריכים ופילה מתוקה וחמה של סלמון מזוגג בחריסה.

מה אתה מקבל לאמא שלך ליום ההולדת שלה

גלריה

חריסה סלמון ותפוחי אדמה קרדיט: קייטלין בנסל

מבחן סיכום מתכונים

הכל מתאחד במנה אחת: ראשית, תצלו את תפוחי האדמה לפני הוספת פילה הסלמון, ותוודאו שהכל נעשה באותו הזמן. ארוגולה מביאה איזון מפולפל לכל ביס, בעוד שמיונז לימון שום מוסיף קצת דקדנס לצלחת המוגמרת. טיפ לקניות: חפשו צנצנות או שפופרות של משחת חריסה במעבר התבלינים. רמת החום עשויה להשתנות בהתאם למותג, אז אם אתם רגישים לתבלינים, טעמו לפני השימוש בכמות המלאה הרשומה.

רכיבים

רשימת מרכיבים

6 תפוחי אדמה אדומים בינוניים (1 1/2 קילו בסך הכל), פרוסים דק
¼ כוס שמן זית, מחולק
1 ¾ כפיות מלח כשר, מחולק
3 כפות חריסה (משחת צ'ילי)
2 כפיות סוכר חום בהיר
2 כפות מיץ לימון טרי (מ-1 לימון), מחולק
4 6 אונקיות פילה סלמון ללא עור
3 כפות מיונז
1 שן שום, מגוררת במיקרופליין (1/2 כפית)
4 כוסות בייבי ארוגולה

כיוונים

רשימת הוראות להוראות

שלב 1
מניחים תבנית אפייה בגודל 13 על 9 אינץ' בתנור ומחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס. לזרוק תפוחי אדמה עם 3 כפות שמן וכפית מלח בקערה גדולה. מוסיפים בזהירות תפוחי אדמה לתבנית אפייה חמה בשכבה אחידה, חופפים במידת הצורך. אופים עד שתפוחי האדמה רק רכים, כ-15 דקות.
שלב 2
בינתיים מערבבים בקערה חריסה, סוכר, כף מיץ לימון וחצי כפית מלח. כאשר תפוחי האדמה רכים, הסר את תבנית האפייה מהתנור והניח פילה סלמון במרחק של אינץ' אחד מעל תפוחי האדמה. מורחים את תערובת האריסה על הסלמון. אופים עד שהסלמון מתפתל במזלג והוא רק מוכן, כ-8 דקות.
שלב 3
בינתיים מערבבים מיונז, שום ו-2 כפיות מיץ לימון בקערה קטנה. לזרוק ארוגולה עם כף שמן שנותרה, 1 כפית מיץ לימון, ו-¼ כפית מלח בקערה גדולה; להגיש עם סלמון ותפוחי אדמה. מטפטפים את תערובת המיונז על הסלמון.