זה יום 11 על כל 30, ואני עדיין מחכה ליוצרת-שותפה מליסה הרטוויג שתעבור דרך ממש פשוט משרד ולהגיש לי איזה סוג של פרס על האומץ שלי. בינתיים, אשתף איך זה ללכת בלי קבוצות אוכל גדולות (שלא לדבר על אהובות) כמו סוכר, דגנים, חלב וקטניות במשך כמעט שבועיים.

ימים 10 ו -11 הם מתי רוב אנשי ה- Whole30ers מכנים את זה . אנו נקרא לאנשים האלה אנשים שלמים 10 (או אולי שלישים שלישיים?). בתור Whole11er בעצמי, אני יכול לומר בכנות שזה לא היה קל.

הנה מה שיש להרטוויג לומר על כך: זה ישנה את הדרך בה אתה חושב על אוכל. זה ישנה את הטעם שלך. זה ישנה את ההרגלים שלך ואת התשוקה שלך. זה ישקם מערכת יחסים רגשית בריאה עם האוכל ועם גופך. יש בו פוטנציאל לשנות את אופן האוכל שלך למשך שארית חייך.

אוף. זה הרבה כדי להבטיח לאדם שיצר יחד זחילת גלידה עם שש עצירות ברחבי מנהטן לפני כמה חודשים. אבל למען הבריאות, אתגר את עצמי, ועכשיו עיתונאות, חשבתי שאראה על מה כל המהומה. וביום שלישי שעבר, חברתי לעבודה ואני החלטנו לצאת למסע זה על פי דיווחי שינוי החיים יחד.

המפתח? הכנת ארוחות ובישול. חולשותיי? הכנת ארוחות ובישול. בשילוב עם טיסה שבוטלה ואז הוזמנה מחדש, היום הראשון שלי ב- Whole30 נדרש לקחת כמה הקפות רבות יותר מסביב לקפיטריה המשרדית שלנו. מציאת דבר שאין בו תוספת סוכר (אפילו לא דבש!), חלב או שמנים אסורים (EVOO הוא החבר הכי טוב שלי החדש) מוסיף כמה דקות לכל סריקת תפריט או טיול בחנויות מכולת.

קוטל עשבים עשה זאת בטוח לדשא

הנה פירוט של המסע משנה החיים הזה - שינוי לפני החיים:

חפצים קשורים

יום 1

החלפתי את שיבולת השועל היומית שלי עם שתי ביצים קשות ופירות לארוחת הבוקר, והצלחתי להכין לבד את הסלט התואם שלי ל- Whole30. עם סלטים (ארוחת הצהריים שלי, תכנית מקדימה), חשוב לקחת בחשבון את ההלבשה. היססתי להשתמש בחומץ הבלסמי ללא התווית של הקפיטריה שלנו, במיוחד אחרי שביקרתי במכולת ומצאתי רק אחד (!) שהיה ללא סוכר וגופרית. ותודה לאל על מיני רשת מסעדות בניו יורק בשם ווסטוויל, אחת המסעדות האהובות עלי. מסעדה זו מציעה צלחת של ירקות קלויים, ותוכלו להזמין אותה ללא גבינה או חמאה ועם שמן זית בלבד. זה היה הניצחון הקטן והמדהים שלי.

יום 2

קמתי מסיוט ... על אכילת אורז. באמת שקלתי להתחיל את התוכנית מחדש מכיוון שהייתי משוכנע שאכלתי חתיכת דגנים. הרטוויג נכנס רשמית למחזור ה- REM שלי.

עקבתי אחר תכנית ארוחת בוקר וארוחת צהריים דומה ליום הקודם ונהנתי מבננה עם חמאת שקדים, שזה כמעט הדבר הכי קרוב לקינוח שכל Whole30er יכול לקבל.

מוצרי טיפוח השיער הטובים ביותר לשיער אפור

חברתי ג'וליה, שמתעדת את כל חוויית Whole30 שלה בסוף בְּרִיאוּת וסיימתי את היום בשיעור בסטודיו לאגרוף רומבל. היא דאגה שאמוטט את אמצע המעמד, ובעוד שאני בהחלט עייף מהרגיל, הרגשתי די חזק לזרוק את האגרופים האלה. (צעקה למדריך שלנו רוב סולבר , אשר המוטיבציה שלהם בהחלט השתלבה בהישרדותי).

ג'וליה חגגה את היום האחרון שאינו Whole30 עם מקדונלד'ס בזמן שנהניתי מרק עצמות עם עוף וזודלונים ממקום קטן ומקסים שנקרא Springbone.

יום 3

שום פחד לילי על מאכלים דוממים ביום זה, אך סערת ציקלון הפצצה בעיר ניו יורק גרמה לכמה בעיות. נסעתי לחנות המכולת המקומית ותפסתי ביצים, קציצות המבורגר הודו קפואות, תרד, כרוב ובננות. אולי זה נשאר בפנים ועבדתי מהבית כל היום, או אולי זו העובדה שבישלתי פעמיים (הישג עבור האדם האתגר הזה בקולינריה!), אבל הייתי מוכן לישון בשעה 19:00. ההסתגלות לתכנית זו בהחלט הורידה אותי.

יום 4

ביום הרביעי הייתי כל כך מעל ביצים. אני המום שלא חלמתי על אותם בחורים קטנים ארוזים בחלבון. הם פונקציונליים וטעימים ו תואם, אבל אתה יודע מה הם אומרים על יותר מדי דבר טוב. ולמרות שהיתה לי כל כוונה לקחת את שיעור היוגה שלישי, לא הרגשתי מספיק אנרגטית לזרום.

המחליק האמנותי הגדול בכל הזמנים

יום 5

עד לנקודה זו, נמנעתי מהאוכל המוגבל בקלות יחסית. קיבלתי את התמיכה של עמיתי לעבודה במהלך היום, ולמרות שהשותף לחדר שלי הוא אובססיבי ברשת המזון, לא היה לי את הדחף להשליך את הירקות שלי לטלוויזיה מלחמות קאפקייק שימש כרעש רקע. אבל אז, חברי היקר הזמין אותי לארוחת ערב.

זה אומר יין. וגבינה. והכי מאובן, סלסלת לחם.

אם מישהו מכם מהקוראים ינסה את זה אי פעם, אני ממליץ בחום שיהיו חברים נפלאים שיכינו מנה במיוחד בשבילכם ואתגר האוכל התחזוקתי שלכם. בזמן שהם נשאו פרמזן עוף, היה לי עוף צלוי מוכן להפליא עם ירקות. קינוח היה גם די סצנה. כשצללו לעוגת טירמיסו ענקית, לגמתי את סלצר. החלק המוזר ביותר בכל העניין? הסלצר בעצם הרגיש כמו סוג של פינוק. הרטוויג זה ישנה את טעמך, קביעה צצה בראשי.

אבל בהיותי ה- Whole30er הלא כל כך מושלם, הייתי זקוק למשהו קינוח- y כשחזרתי הביתה. הפיתרון שלי היה לדחוף לי כמה אוכמניות וקשיו כדי לספק את השן המתוקה שלי.

יום 6

סוף השבוע ניסה במיוחד מכיוון שלא הייתה לי נוכחות פיזית של חברי לעבודה ורציתי לבלות עם חברים. ידידי היקרה (ולפעמים כותבת שותפה) האנה הייתה נוחה להחליף את בית הפנקייק האהוב עלינו (אוי, כמה שאני מתגעגע אליך, חברת קלינטון סנט אפיה) בחבלי המטבח הו ידידותיים. הייתה לי מחית ירקות שורש ומעליה גרסת המסעדה לג'ו מרושל. זה היה די טעים והרגיש מפנק באופן מפתיע.

מצאתי את עצמי גם במכתש ... בכנסייה. התוכנית הזו גורמת לך לחשוב כל כך הרבה על תוויות תזונה שבאמת חשבתי לעצמי, האם אכילת המארח במונית תואמת? (לידיעתך, זהו. הרטוויג אומר, אלוהים> כל 30.) אמן.

יום 7-9

בכנות, שום דבר לא משמעותי, מדהים או משנה חיים קרה בימים אלה. היה משמח להגיע לציון השבוע, אך המטרה העיקרית שלי בשבוע השני הייתה לחזור לשגרת האימונים הקבועה שלי.

לאפות בטטה במיקרוגל

תחושת האנרגיה הנמוכה נסחפה אט אט והגיע הזמן לחזור לחדר הכושר. התחלתי לאט בשיעור ברים ביום השביעי, ואז רצתי שלושה וארבעה קילומטרים ביום שמונה ותשע, בהתאמה. באופן מזעזע, הרגשתי נהדר במהלך כל האמור לעיל. אולם בסוף יום תשע הייתי זקוק למשהו קרמי. פרויקט הקשיו-גורט ללא חלב של הצילום להצלה (ברצינות, זה לא היה רע!).

יום 10

החלטתי לבקר שוב ברמבל, הפעם בבוקר. רוב האימונים שלי היו אחר הצהריים, אז רציתי לבדוק אם תזמון יעזור או יעכב את ההופעה שלי. ובעוד שתקופת ההסתגלות הציגה כמה, מצבי עיכול קשים, הבוקר היה מוצלח.

כיצד לשפר את מרקם העור שלך

בלילה, חברי התקיימו אירוע של Happy Hour. זה היה קליל ללגום על סלצר בזמן שהם חלקו בקבוק יין, אבל זה לא מנע ממני לרקוד לכל זריקת ג'קסון 5.

יום 11

למרות שאני עדיין מצמרר מבחינה טכנית בשלב השפל של כל 30, אני מצליח לעבור את זה. שניהם קיבלת את זה! ומה לא בסדר איתך ?! טקסטים היו מניעים ומשעשעים. אבל זה לא היה אפשרי ללא חברי לעבודה. אני גם חייב לציין שזכות לקבל נגישות ואמצעים לרכוש אוכל תואם. תוכנית זו בהחלט בודקת את כישורי הרצון שלך ואת כישורי התקצוב.

בדיחות, תלונות וחלומות על אורז בצד, אני להוט לראות אילו ימים 12-30 מצפים. אני בטוח שלה קרואה לעולם לא תחליף חרוט גלידה, אבל עכשיו אני יודע - בניגוד לאמונה הרווחת - אני יכול לשרוד בלעדיו.

אתה יכול לעקוב אחר ג'וליה נפתולין על ידי כוונון @healthmagazine סיפור האינסטגרם בכל יום חמישי והחודש @_jnaftulin לאינסטגרם היומי שלה # # 3030 יומנים.