כמה מהמתכונים האהובים עלי לחג ההודיה כוללים בטטות: בטטות קלויות, מרק בטטה מחית, ותבשיל מתוק ועליו קוקוס ופקאן או מיני מרשמלו. אבל המתכון האהוב עלי על בטטה כרגע הוא מתכון שלא שומר אותי קשור למטבח למשך שעה. פרס מתכון הבטטות הטוב ביותר לשנת 2018 זוכה בשום קלוי חדש ובפולטה בטטה.

פולנטה בבישול מהיר זוכה לתוספת טעם (מזינה!) בתוספת בטטה קלויה ושום קלוי שמנת. אין צורך להוסיף שמנת או חלב כדי להשיג תוספת בטטה טעימה. וזה לוקח רק 20 דקות של זמן מעשי להכין (באמת!). להלן הוראות לעשות:

הכל מתחיל עם סיבוב התנור לטמפרטורה גבוהה של 425 מעלות צלזיוס. שמור את נייר האלומיניום כי לא תצטרך לעטוף את תפוחי האדמה בו אם זה מה שאתה רגיל אליו. פשוט תוחבים חורים על כל בטטה, משפשפים בשמן זית ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. לאחר מכן, חתוך וזורק כ- ¼ סנטימטר מעל ראש השום השלם מספיק כדי לחשוף את שיני הפנים (כך מכינים שום קלוי). מניחים את ראש השום על פיסת נייר כסף ומזלפים את שיני השמן החשופות בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. עוטפים את ראש השום בנייר כסף, מניחים על הסדין לצד תפוחי האדמה ובחזרה לתנור החם שהוא נכנס. כעת יש לכם כ- 45 דקות של זמן פנוי עד שתפוחי האדמה רכים והשום הופך למתוק, מקורמל ושמנתי.

קשורים: פולנטה של ​​שום קלוי ובטטה

ברגע שתפוחי האדמה והשום יצאו מהתנור והתקררו מספיק בכדי להתמודד, גורפים את הבשר מתפוחי האדמה וסוחטים את שיני השום ומועכים יחד. הניחו בצד בזמן שאתם מטגנים כמה עלי מרווה בשמן זית וטורפים מעט פולנטה מיידית. כל שנותר לעשות זה לערבב את תערובת הבטטה והשום הקלוי לפולנטה יחד עם שמן המרווה הריחני. מעל עלי עלי המרווה המטוגנים ונחפר פנימה!

הנה לכם: המתכון הטוב ביותר של תפוחי אדמה מתוקים בשנה, שהוגש בצורה לא צפויה.

וודא שאתה קונה פולנטה מיידית כדי שלא תעמוד מעל הכיריים ומערבב בלי סוף עד שכל ביס רך. ואם אתם מבעיטה בטטה, הישארו חמים עם קערת מרק בטטה וטורטיה קייל או סתם החלפו את הדלעת לבטטה בבלונדיניות הבלתי ניתנות לעמידה האלה עם מתכון אגוזי מלך מייפל.

קשורים: הדרך הקלה והמהירה ביותר למיקרוגל תפוח אדמה מתוק