הכוח נגמר במשך שלושה ימים, ורציתי בראוניז. בראוניז תוצרת בית. בְּהֶקְדֵם הַאֶפְשַׁרִי. זה כל מה שיכולתי לחשוב עליו (אולי מאמץ תת מודע להסיח את דעתי מהטמפרטורות של 53 מעלות בסלון שלי). אם יכולתי פשוט לקבל בראוניז, אז הנוראסטר לא היה מנצח. (למרות חוסר חשמל).

העניין הוא שיש לי תנור קיר חשמלי. למעשה, כפול - שהוא חסר תועלת כפליים בהפסקת חשמל. אז תעלתי את אמי, שאפתה פעם עוגת שוקולד מאפס בגריל הברביקיו החיצוני שלנו בעקבות הוריקן, וחשבתי. מה אמא ​​הייתה עושה? היה לי כיריים לגז - זה היה שיהיה טוב למשהו. (הגריל שלי, למרבה הצער, היה בחלק האחורי של החצר, קבור בנסיעות שלג בעומק 10 אינץ ').

שימוש בחומץ תפוחים על העור

חיפשתי בגוגל בראוניז מחבת ברזל יצוק. הביא כמה תוצאות, אך אף אחת מהן לא נראתה מעוררת תיאבון, וכמעט כולן היו כלאיים של בראוניז. רציתי את העסקה האמיתית. פתאום היה לי זיכרון מעורפל בקריאה על פודינגים אנגליים מאודים - האם הם לא היו בעצם עוגות? וכך, לא יכולתי לאדות את הבראוניז שלי על הכיריים?

בעלי חשב שאני משוגע. הוא הציע לחלוט מעט תה הפגת לחץ כדי להסיר את דעתי מבראוניז. הבן שלי בן 8 לא אוהב בראוניז, אז הוא בכלל לא היה מעוניין. אבל הייתי בשליחות.

חיפשתי עוגת כיריים ומצאתי א מתכון של רחוב חלב . כן! הרגשתי שאני מגיע לאנשהו. המתכון קרא לגלגל נייר אלומיניום לסליל ולהניח אותו בתחתית תנור הולנדי, להוסיף סנטימטר או שניים של מים לסיר, ואז להניח תבנית עוגה מלאה בבלילה מעל. סוגרים את המכסה, מאדים את העוגה - ואוכלים אותה. עכשיו אני יודע שלבראוניז ועוגת שוקולד יש מרקמים שונים, אבל הייתי מוכן להמר שהטכניקה תעבוד. (והתרחיש הגרוע ביותר? בלילת בראוניז שוקולד מבושלת למחצה - עדיין תוצאה די טובה).

אז ערבבתי את המתכון האהוב עלי, הכנתי את סליל נייר הכסף שלי, הוספתי מים לתחתית שלי לה קריוסט , וקיננה שם תבנית עוגה עגולה מלאה בבלילת בראוניז. ואז הדלקתי את הגז, כיסיתי את הסיר וחיכיתי. למתכון לעוגת הכיריים שלהם, רחוב מילק הציע לשמור על זמן הבישול כמו במתכון המקורי, אז עשיתי אותו דבר. וכעבור 30 דקות לערך פתחתי את המכסה ל ... בראוניז מבושל בקיטור!

באופן טבעי לא יכולתי לחכות שהם יתקררו. הוצאת התבנית מהתנור ההולנדי הייתה מסובכת, ולכן השתמשתי במלקחיים במטבח מצד אחד ובמרית בצד השני כדי לחיות אותו מהסיר החם. ואז תפסתי סכין ונחפרתי פנימה.

לבראוניז הראשון - שעדיין היה חם מאוד מהבישול - היה מרקם בהיר ונימוח יותר מאשר בדרך כלל הבראוניז שלי. גירתי אותו עד לחות נוספת מהביל. מאוחר יותר, ברגע שהייתה להם הזדמנות להתקרר, הבראוניז קיבלו מרקם עמוק יותר. שתי הדרכים היו טעימות להפליא ופגעו לגמרי במקום.

דרך נכונה לערוך שולחן עם כלי כסף

לא אחרון, לא אפחד מהפסקת חשמל. לא כל עוד יש לי את המרכיבים הדרושים לבראוניז האפלה מאודה, והתאמה שאיתה ניתן להדליק מבער גז בטווח שלי. תביא את זה, אמא טבע!