מתכון לעוגות כרוב קמחי

העוגות הטעימות והמלוחות האלה בטוח יהפכו לארוחת ערב מומלצת.

גלריה

עוגות כרוב קמחי קרדיט: ויקטור פרוטאסיו

מבחן סיכום מתכונים

הפעלה: 35 דקות בסך הכל: 35 דקות מנות: 4 דלג למתכון

המתכון הזה מ מינימום ארוחות ערב היא הדרך המושלמת להפוך את חצי ראש הכרוב הנוסף הזה שמתגלגל במגירה הפריכה לארוחה משביעה: גרוס וזורק אותו עם קימצ'י קצוץ חריף, בצל ירוק וביצים כדי להכין עוגות פריכות. אלה יש שפריץ נדיב של רוטב סויה לתיבול וקמח לקשור את הבלילה כך שהם יתגנו בצורה מושלמת. רוטב מאיו-סריראצ'ה מהיר הוא מגע הגמר המושלם ועמוס הטעמים.

רכיבים

רשימת רכיבים

6 ביצים גדולות
3 כפות רוטב סויה או תמרי
6 כוסות כרוב מגורר (בערך 1 ק'ג)
¾ כוס קימצ'י קצוץ
4 בצל ירוק, גזוז וחתוך ל-1-in. אורכים
1 כוס קמח לכל מטרה
¼ כוס שמן קנולה או שמן ניטרלי אחר, מחולק, ועוד במידת הצורך
מיונז מעורבב עם סרירצ'ה, להגשה (לא חובה)

כיוונים

רשימת הוראות להוראות

שלב 1
טורפים ביצים ורוטב סויה בקערה גדולה. מוסיפים כרוב, קימצ'י ובצל ירוק; לזרוק לשלב. מערבבים פנימה קמח.
שלב 2
מחממים 2 כפות שמן במחבת גדולה מעל בינונית. עובדים בקבוצות, מורידים ¾ כוס בלילה לכל קציצה לשמן. מבשלים עד להזהבה, 3 עד 4 דקות לכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת לניקוז. חזור על הפעולה עם יתרת תערובת השמן והכרוב. מגישים עם מאיו סרירצ'ה, אם רוצים.