ככל שאני אוהב הרפתקה לקטיף תפוחים בתחילת הסתיו או מתכון לפסטה קפיצית של אספרגוס ואפונה, עונת השיא של אפרסק תמיד מנצחת. יש רק משהו לנגוס בפרי אבן טרי שנבחר כך שהוא בשל כך שהוא נוטף את הסנטר שלך, או לצלול לפרוסת פאי אפרסק חם עם כדור גלידת וניל שנמס מעל. גורם בלגן והכל, אפרסקים מושלמים.

לדברי ג'ן לוודרה, RD, מומחית לתזונה בחוות נטוריפה, אפרסקים הם גם אחד הפירות הבריאים ביותר שאפשר לאכול . הנה אילו יתרונות בריאותיים תקצרו כשתנשכו פנימה (או כשאתם מכינים אחד מהמתכונים הטובים ביותר לאפרסק). פשוט שמרו על מפית קרוב!

קָשׁוּר : הדרך הטובה ביותר לבחור אפרסק בשל לחלוטין

חפצים קשורים

יש להם יתרונות נוגדי חמצון

בעוד פירות יער מתוארים לעיתים קרובות בשל היתרונות האנטי אוקסידנטים שלהם באפרסקים יש הרבה מאותם תרכובות בריאות , מסביר לוודרה. למעשה, כמה סוגים של אפרסקים מראים פעילות נוגדת חמצון בדיוק כמו אוכמניות. נוגדי חמצון אלו עזור לגופך להילחם ולמנוע לחץ חמצוני וייצור רדיקלים חופשיים המזיקים לתאים. זה המפתח למניעת דלקת ולהפחתת הסיכון למחלות כרוניות כמו אלצהיימר, סרטן ומחלות לב (עוד על כך בהמשך). שימו לב: ככל שהפרי בשל יותר וטרי, ככל שהוא מכיל יותר נוגדי חמצון . זכור זאת לפני שתבחר בגרסאות משומר.

הם עוזרים להגן על העיניים, העור ומערכת החיסון שלך

לדברי לבארדרה, אפרסקים מכילים בטא קרוטן , התרכובות הבריאות שאתה חושב עליה כשאתה חושב על גזר וירקות כתומים. בטא קרוטן ממלא תפקיד חשוב בבריאות העור והעיניים והוא גם נוגד חמצון רב עוצמה. זה גם מבשר עבור ויטמין המסייע לגופכם להילחם בדלקות, שומר על בריאות המעיים ומחזק את מערכת החיסון.

הם עשויים לעזור במניעת סרטן

אפרסקים מכילים אנתוציאנינים , שהם תרכובות צמחיות בריאות הפועלות כנוגדי חמצון - אותן תרכובות שאתה חושב כשאתה חושב על פירות יער. מחקרים מראים כי תרכובות אלו יכולות לסייע במניעת מחלות מוח, סרטן, סוכרת ודלקת, מסביר לוודרה. מחקר מעבדה אחד אפרסקים שנמצאו (במיוחד אפרסק Rich Lady) עשויים להועיל בעיכוב תאי סרטן השד. בנוסף, הקרוטנואידים באפרסקים הוכח שיש להם גם תכונות נגד סרטן.

הם מורידים את הסיכון למחלות לב

עבודת מעבדה הוכיח גם שאפרסקים עשויים להועיל ב מניעת חמצון של כולסטרול LDL , שהוא גורם סיכון למחלות לב, אומר Lavardera.

יש להם יתרונות עיכול

אפרסקים הם מקור טוב לסיבים - באפרסק אחד גדול יש כ -3 גרם סיבים וקצת פחות מ -70 קלוריות, אומר לוודרה. סיבים הם גורם מפתח בתמיכה בעיכול אופטימלי ובבריאות המעיים, בנוסף הוא יכול לסייע בשמירה על רמות סוכר יציבות בדם. רק וודאו שאתם אוכלים את כל האפרסק ולא רק את המיץ.