יום אבוקדו לאומי שמח! זהו אחד מחופשות האוכל הדמיוניות האהובות עלינו, כי אתה יכול לעשות א מִגרָשׁ עם אבוקדו. הם טעימים על כל דבר, החל מסלמון ועד בטטות ועד טוסטים - בנוסף הם מלאים בשומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב. מה יש לא לאהוב?

אבוקדו תת בוגר. זה מה ש.

לעולם לא עוד! הקשנו על המומחים ב- אבוקדו ממקסיקו כדי לגלות את הדרכים הטובות ביותר לעבור מסלעי לבשל לחלוטין תוך יומיים. הנה בדיוק איך להבשיל אבוקדו במהירות.

שקית עם פירות: הניחו את האבוקדו שלכם בשקית נייר עם בננה או תפוח וקפלו לסגירה. אחסן אותו בסביבה חמה עד שהעור הופך לירוק כהה יותר ונותן לחץ עדין, שלרוב לוקח יום עד שלושה ימים. לחלופין, אם אין לך פרי אחר בהישג יד, אתה יכול להניח את האבוקדו בשקית של אורז לא מבושל וקפל לסגירה. אחסן אותו בסביבה חמה עד שהעור הופך לירוק כהה יותר ונכנס ללחץ עדין, שלרוב לוקח יום עד שלושה ימים.

קָשׁוּר : אנחנו מכניסים למבחן 3 פריצות להבשלת פירות מהר יותר - הנה מה שפעל

מדוע הטריק הזה עובד להבשלת אבוקדו במהירות, אתם שואלים? מכיוון שההבשלה היא תוצאה של פרי שחרור גז הנקרא אתילן, שמתחיל למעשה את דרך הריקבון. זה נגרם על ידי פירוק דפנות התא, הפיכת עמילנים לסוכרים, והיעלמות חומצות בפיסת תוצרת. כל התהליכים הללו הופכים את האפרסק, האגס או האבוקדו לטובים יותר - הוא ירגיש רך יותר וטעמו יהיה מתוק יותר עם פחות חומצות, עמילן וקירות תאים רכים יותר - רק עד לנקודה (כשהוא רקוב). מכיוון שגז האתילן מתפזר בקלות, הוא יכול לנוע בתוך הצמח מתא לתא ו לצמחים שכנים. זה מופעל גם על ידי חום.

כמה תשר למניקוריסטית שלך

אז מהצד השני, אם אתם מקווים להגיש לאורחי ארוחת הערב את הגוואקמולה בעוד כמה ימים ומצאתם את עצמכם עם אבוקדו כבר כמעט רך מדי, יש דרך סופר פשוטה להאט את ההבשלה. כל שעליך לעשות הוא להכניס את הפירות הבשלים שלך למקרר. הטמפרטורה הקרירה תאט את השפעות גז האתילן.

קָשׁוּר : ניסיתי כל טריק כדי למנוע מגוואקמולה להפוך לחומה, וזה באמת עבד

המסעדה העיקרית כאן: תכננו מראש. כשאתה נמצא במכולת, חשוב על מתי תרצה ליהנות מהאבוקדו שלך. אם זה בקרוב, בחרו באבוקדו כהה יותר בעל רכות קלה ומוכן לאכילה. אם יש לך כמה ימים לפני שאתה מגיש אותו, קדימה ותפוס אבוקדו מוצק יותר עם עור ירוק יותר.