סיפור זה הופיע במקור ב Health.com .
האם בכל זאת היית מזמין את מועדון ההודו עם צ'יפס אם התפריט גילה שהוא ארוז ב 900 קלוריות? מה אם היה מודפס לידו פנס עצר? מחקר חדש מראה שתוויות כאלה עוזרות לאנשים לבחור בחירות אוכל טובות יותר.
מגב הקיטור הטוב ביותר עבור רצפות אריחים
המחקר, שפורסם ב כתב העת למדיניות ציבורית ושיווק , ניתח את הרגלי ארוחת צהריים של 450 עובדים בחברת בריאות. יש אנשים שהזמינו תפריט עם ספירת קלוריות. לאחרים היה תפריט עם תוויות רמזור: נורות ירוקות (המציינות ארוחות עם 140-400 קלוריות), נורות צהובות (400-550 קלוריות) ואורות אדומים (550-950 קלוריות). קבוצה שלישית ראתה גם ספירות מספריות וגם רמזורים. ולקבוצת ביקורת היו תפריטים ללא תוויות קלוריות.
התברר שהספירות המספריות, הרמזורים והמשולב של השניים היו יעילים באותה מידה לאנשים לסדר בצורה חכמה יותר. כשהיו תוויות, העובדים הזמינו ארוחות עם כ -10% פחות קלוריות. ממצאים אלה מצביעים על כך שהצרכנים עשויים להפיק תועלת רבה מהעזרה בזיהוי בחירות בריאות יחסית, אך מסתמכים מעט על מידע אודות התוכן הקלורי המדויק של פריטים, כותבים מחברי המחקר.
קָשׁוּר: 24 דברים שלא כדאי להזמין כשאתה אוכל בחוץ
המחקר לא חקר למה הערות התפריט משפיעות עלינו כל כך. אבל למחבר הראשי אריק מ 'ואנפס, דוקטורט, יש כמה תיאוריות: מחקרים מראים שאנחנו לא מאוד טובים בלהכיר את הקלוריות בפריטים, ולעתים קרובות אנו מזלזלים, הוא מסביר. תוויות עשויות לשמש תזכורת לשקול את בריאותך [בעת ההזמנה], והן גם עוזרות לך להשוות טוב יותר בין פריטים.
הדרך הטבעית הטובה ביותר לנקות תנור
כְּבָר מסעדות רשת עם יותר מ -20 מיקומים נדרשים על ידי ה- FDA לרשום ספירת קלוריות בתפריטים שלהם. אם יש נתונים טובים המראים כי ספירות אלה משפיעות על האופן שבו אנשים מזמינים, זה עשוי לאלץ את הרשתות להגיש מחיר בריא יותר, אומר VanEpps: אם הם לא נעים בנוגע לעובדה שיש להם ארוחות עם 2,000 קלוריות, הם עשויים לשנות את מה שהם הַצָעָה. (במילים אחרות, זה יכול להיות הסוף של אלה תשע פצצות קלוריות שערורייתיות מפורסמות .)
באשר למסעדות שאינן רשתות, אם אנו רואים שתוויות קלוריות צצות בתפריטים היא TBD. אבל בינתיים, אולי תוכל לקחת את העניינים לידיים שלך. יש מסעדות שמפרסמות מידע על תזונה באתרי האינטרנט שלהן. בעבר, מציין VanEpps, היית צריך לבקש את המידע הזה אם תרצה בכך, ומנהל עשוי למסור לך קלסר נייר לעמוד. כל כך מועיל.
ככל שהטכנולוגיה ממשיכה להתקדם, יש לנו אפשרות לגשת למידע קלורי בדרכים קלות ומהירות יותר, אומר VanEpps.
