דלעת בלוטים היא כנראה אחת הדלעות הכי מוערכות שיש שם. בעוד שקישואים ודלעת חמאה מופיעים במתכון אחר מתכון, הרבה פחות מנות מנצלות את הדלעת הפשוטה והמתוקה הזו - ולמידה איך לבשל דלעת בלוט זה קל. אמנם אתה תמיד יכול להקפיץ או דלעת בלוטים במיקרוגל, הכינו דלעת בלוטים בתנור כדי לאפשר לבשר להתקרמל מעט (במיוחד אם מכינים דלעת בלוטים קלויים). אפיית דלעת בלוטים עוזרת בשיפור המתיקות של דלעת הבלוטים והופכת אותה לתוספת מושלמת לסתיו (או אפילו לכוכב הארוחה).
הצורה העגולה של דלעת הבלוט הופכת אותה למושלמת למלית: פשוט פורסים את הדלעת לשניים, גורפים את הזרעים וממלאים את החלל במרכיבים האהובים עליכם. זה טעים עם מגוון מילויים נפלאים, בין אם אתם מחפשים משהו מלוח (כמו המתכון המדהים הזה של דלעת הבלוטים הממולא בצ'וריסו), או בצד המתוק יותר (אנחנו אוהבים גם למלא דלעת בלוטים בתפוחים, חמוציות מיובשות ואורז) . אם אינכם רוצים דלעת ממולאת, אפיית דלעת בלוטים בתנור עוזרת לרכך אותה לשימוש במרקים שמנת (אך עדיין בריאים) או ברסק.
כמו דלעת אחרת, דלעת הבלוט עשירה בסיבים ובנוגדי חמצון כמו ויטמין A, כמה מויטמיני B וויטמין C - והיא יכולה להיות מוגשת ברבים מאותן דרכים בהן אתה משתמש בתפוחי אדמה, בין אם אתה מכין אותו מרוסק, קלוי או אפוי.
דלעת בלוטים בתנור - כיצד להדריך (דלעת בלוטים בתנור) קרדיט: Getty Imagesאיך לבשל דלעת בלוטים בתנור
להכנת דלעת בלוטים לאפייה, ניתן לחתוך כרבע סנטימטר בכל קצה כדי להפוך אותה ליציבה ונוחה יותר לטיפול. קלפו את הדלעת אם תרצו - העור אכיל לחלוטין, אך הוא יכול להיות מעט קשה ללעיסה. (דלג על קילוף אם אתה מתכנן למלא את הדלעת, מכיוון שהעור גורם לו להראות יפה להצגה ועוזר לו לשמור על צורתו בזמן שהוא נאפה.)
הדרך הפשוטה ביותר להכין דלעת בלוטים בתנור היא לצלות אותה, כמו המתכון שלנו לדלעת מייפל קלה וטעימה להפליא. פשוט הרבעו את הדלעת, הוסיפו מעט סירופ מייפל, חמאה, מלח ופלפל, ואפו בחום של 400 מעלות צלזיוס עד שהוא רך, בערך 45 דקות. אם אתה מעדיף להפוך אותו למלוח יותר (וקצת מהיר יותר, לארוחות השבוע המהירות האלה), אתה יכול לפרוס את הדלעת לחתיכות קטנות יותר, לזרוק את החלקים עם שמן זית, טימין, גבינת פרמזן ומלח ופלפל, וצולים את דלעת הבלוט בתנור בחום של 400 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
ואם אתה באמת ממהר, יש טריק מושלם להכנת דלעת בלוטים בתנור בפחות מעשר דקות - צלייה. לשיטה זו של בישול דלעת בלוטים בתנור, פשוט לחמם את הצירייה שלך עם מתלה בגובה שישה סנטימטרים מתחת לגוף החימום, לחתוך את הדלעת שלך כמו שאתה אוהב, ולבשל כ -10 דקות. לקבלת טעם נוסף, נסו את דלעת הבלוט הגרוסה המתוקה והחריפה הזו, בה אתם מפטרים את הפרוסות בשילוב טעים של סריראצ'ה וסירופ מייפל.
