בהתבסס על מאכלים בגווני כחול וסגול בצבעי פסטל העומסים על הזנות האינסטגרם שלנו, נראה שמגמת הקשת התגלגלה מחדש חד קרן ובתולות ים. (וזה לא רק אוכל. בדוק את אלה מוצרים לעיצוב הבית של חד קרן גם).

כמה אני צריך להוציא על שיפוץ מטבח

בנוסף לאטות חד קרן, משקאות סטארבקס וטוסט בצבע פסטל, ראינו גם אטריות חד קרן בכל הזנות החברתיות שלנו. מקור הטרנד אצל בלוגר בהולנד שהתקשר אליו מטבח אינדיגו , שהתחיל לקרוא ליצירותיו קשתות. בלוגרים אחרים תפסו מאז ויצרו קערות ענק של אטריות אורז קשת .

הבעיה האחת שלנו עם המגמה? בלי לזרוק את האטריות בסוג כלשהו של רוטב או מרק, הקשתות האלה לא יכולות להיות טעימות במיוחד. כדי ליצור מנת חד קרן שאותה נרצה למעשה לאכול, מילאנו את האטריות שלנו בלחמניות קיץ מלאות בפירות טריים, ירקות ועשבי תיבול.

התהליך פשוט ( צפו בנו עושים את זה כאן! ). התחל עם חצי ראש כרוב סגול, בערך 8 כוסות קצוצות. הביאו לרתיחה 8 כוסות מים בסיר גדול, ואז הוסיפו את הכרוב הקצוץ. (אם אתה רוצה להכין פחות אטריות, פשוט הגדל אותו למטה ושמור על היחס 1: 1 בין מים לכרוב). תן לכרוב לרתיחה לפחות 5 דקות. ככל שהוא מתבשל זמן רב יותר, המים יהיו סגולים יותר.

כשאתם מרוצים מצבע המים, מסננים מעל קערת אטריות אורז דקות, כמו מקלות אורז או ורמיצ'י אורז. אטריות צלופן יעבדו גם כן - כל אטריות שמתבשלות בהשרייה במים חמים. המים צריכים לכסות את האטריות במלואן, לכן השתמשו בכמה שיותר אטריות שיושרו על ידי הנוזל.

תיק איפור עם מחזיק מברשת

קשורים: קערת צמחוני נובה סובה עם חבישת טחינה

תנו לאטריות להיספג לפחות 5 דקות. שוב, ככל שהאטריות ספוג זמן רב יותר, כך הצבע יהיה תוסס יותר. מוציאים מחצית האטריות מהמים, ואז סוחטים מיץ ליים או לימון לקערה עם יתר האטריות והמים. מיד, תוכלו לראות את הנוזל הופך לגוון ורוד עז. אפשר לאטריות האלה לשבת עוד 10 דקות, שיצבעו אותן ורודות.

עכשיו אתה מוכן להתגלגל. טבלו את עטיפות נייר האורז במים חמים למשך כ -5 שניות מכל צד - הם צריכים להתרכך אך עדיין לשמור על יציבות (הנייר ימשיך לספוג מים בזמן שאתם נערמים על המליות, כך שאינכם רוצים שזה צלע לחלוטין) . לקבלת עוד כשרון חד קרן, השתמש במים הצבועים לטבילה של הניירות כדי להפוך אותם לורודים בהירים. הוסיפו חתיכת קרוס חסה קרועה לשליש התחתון של נייר האורז בכדי לסייע באבטחת שאר חומרי המילוי, והעלו עם קומץ אטריות וכל פרי וירק שבא לכם. אנחנו אוהבים מנגו טרי, מלפפון, גזר, פלפל אדום, אבוקדו ונענע. קח את תחתית העטיפה ומשוך אותו מעל החלק העליון של חומרי המילוי, קפל את הצדדים, גלגל אותו למעלה, וסיים את התפר כלפי מטה. חותכים לשניים באלכסון, ו הנה ! ספרינג רול של חד קרן מתאים לילדים ולמבוגרים כאחד.

אנו ממליצים לטבול אותם ברוטב בוטנים-ג'ינג'ר (נסו את הרוטב הזה, והחליפו את הטחינה בחמאת בוטנים).