1. כיצד תטפל בבקשות של הרגע האחרון?

זה קורה לזוגות הזהירים ביותר: בכל מקרה מופיעה משפחה שלמה שלא התייחסה בזמן. או ההפך: קומץ אורחים הם MIA. האם הקייטרינג שלך מוכן להתאים את האוכל ואת ערכת השולחן בהתאם?

2. האם תהיו שם?

אתה רוצה שאדם הנקודתי שהתמודד איתו יהיה נוכח מההתחלה ועד הסוף.

3. מה היחס בין צוות המלצרים לשולחן?

השירות האלגנטי ביותר הוא שרת אחד או יותר לכל טבלה. ככל שיש לך פחות, שירות האוכל יהיה יציב או איטי יותר. גלה כמה אנשי צוות כלולים בעלות לאדם וכמה עשוי לצוות נוסף.

4. מה כלול במחיר לאדם שלך?

האם זה רק האוכל והמשקאות, כאשר דברים כמו מצעים, צוות מלצרים ודיילות בחדר מעילים נפרדים?

שאלות חג ההודיה לשאול סביב השולחן

5. מה ההבדל בין דמי דמי דמי שירות?

מתקני קייטרינג רבים תומכים בדמי שירות של 20 אחוז, וזוגות חושבים שזה מכסה את טיפי הצוות, אך זה לא. הוא משמש לעתים קרובות לכיסוי דברים כמו עלויות דלק, תקורה ובלאי. ככל הנראה תצטרך להביא סכום מזומנים כדי לתת טיפ לצוות. רוב הכלות נותנות טיפים של 15 עד 20 אחוזים מהחשבון הכולל ונותנים את הסכום הזה, במזומן, למאייר ד 'או למתכנן החתונות, ואז יחלק אותו.

6. מה קורה עם שאריות אוכל?

כללי מחלקת הבריאות משתנים, אך מרבית הקייטרינגים באתר אינם יכולים לאפשר הורדת אוכל מהמקום. אם הדבר מותר, דאג לתרום את האוכל למטבח מרק מקומי או לצדקה.

7. באיזו תדירות אתה משפץ את המתקן שלך?

אתה עלול להתאהב בעיצוב החדר שאתה מזמין שנה מראש. האם הם עשויים בכלל להחליף את השטיח? להחליף את הנברשות שהערצתם? בקש מהמקום להעלות על הכתב שהתפאורה לא תשתנה.

8. באיזו תדירות אתה מנקה את המתקן שלך?

יש לנקות את המקום כל שלושה עד שישה חודשים (אחרת השטיחים יתחילו להריח).

9. האם נוכל לסייר במטבח?

מתקן יכול להיראות מדהים מספיק בכדי לזכות בך, אך כל סדקים בארגון או ניקיון מקום יופיעו במטבח.

10. האם עבדתם בעבר במיקום שלנו?

אם יש לכם דלפק קבלה מחוץ לאתר, תרצו לדעת עד כמה הקייטרינג שלכם מכיר את המקום ― ומה הוא צריך לדעת אם הוא מעולם לא היה שם. (כמה גדול המטבח? מתי ניתן להוריד משלוחים?) לאחר שהתמקמת על קייטרינג, שים אותו או אותה בקשר עם מנהל האתר כדי שיעבדו את הפרטים מבלי להשתמש בך כמתווך.

11. איך הצוות שלך מתלבש?

גלה אם הם יתלבשו בצורה ספציפית אם תבקש מהם ― נגיד, בחולצות הוואי לחתונת לואו.

12. האם אנו יכולים לראות את הזמנת אירוע המשתה?

זו רשימה של כל המידע שהקייטרינג עבר איתך על המסיבה שלך. זה ניתן לאדם שמזמין את האוכל; השף שיבשל את האוכל; האחראי על הקמת החדר במקום; ומנהל צוות המלצרים. בדוק את הפרטים בקפידה כדי שתדע, למשל, בקשתך לקבל טבלה נפרדת לשניים ברשימה.

הדרך הטובה ביותר לנקות צ'אק טיילור