צילום ראש: ליסה מילברנד שוב עונת האפייה - הזמן המושלם להתפנק עם פשטידה או שתיים. אבל אם יש לך שאריות בצק נוספות לאחר יצירת שלך עוגת תפוחים אהובה או שפשוט יש לך בצק עוגה נוסף שנקנה בחנות ואתה לא בטוח מה לעשות איתו, יש הרבה דרכים להפוך מתכון בסיסי לבצק מאפה למשהו אחר טעים.
טיפ אחד: חשבו איך אתם רוצים שהמוצר המוגמר ייראה - אם אתם מחפשים אפייה מוגמרת שטוחה יותר (כמו קרקר), הקפיאו את הבצק לאחר שעיצבתם אותו למשך כחצי שעה כדי לעזור לו להישאר שטוח יותר. כשאתה אופה.
חפצים קשורים
עוגיות מבצק פאי קרדיט: Anjelika Gretskaia/Getty Imagesמכינים עוגיות מבצק פאי
עוגיות מבצק פאי הן אופציה נהדרת לשימוש בשאריות הבצק (או הכנת עוגיות סוכר סופר מהיר). אפשר לחתוך לצורות ולהבריש בחמאה ולפזר קינמון וסוכר לפני האפייה. (או מברישים את הבצק בחמאה, קינמון וסוכר, ואז מגלגלים וחותכים לפרוסות לעוגיית שבב.) אופים ב-350 מעלות עד להזהבה, כ-10 דקות.
אם קינמון וסוכר זה לא הקטע שלך, הקציפו זיגוג סוכר של קונדיטור או אייסינג מלכותי כדי למרוח על העוגיות שלכם.
סמוסות קלות קרדיט: ביאטריז דה קוסטהלכו על כמה סמוסות קלות
לקבל את המתכוןהקלאסיקות של אוכל מנחם הודי בטעמים אלה מתחברים במהירות עם בצק פאי ופירה מוכנה מראש (שימוש נהדר עבור שאריות חג ההודיה!).
מאפי ג'ימי קרדיט: אנטוניס אכילאוסהפוך את בצק הפשטידה למאפי ארוחת בוקר תוצרת בית
לקבל את המתכוןהמום מפופ טארטס? מאפי הפשטידה הכמעט קלים הללו יהיו בהחלט תוספת חמה ומבורכת לארוחת הבוקר.
עוף פוטפי אמפנדה קרדיט: אנטוניס אכילאוסמכינים אמפנדס פאי עוף
לקבל את המתכוןאל תשכחו פשטידות מלוחות כשאתם חושבים על דברים שקשורים לקרום פשטידה. הטוויסט הזה בסיר הקלאסי מתחבר מהר אם אתה משתמש בשאריות עוף רוטיסרי.
איך לעשות קריאה בכף היד
תפוזים ואגוזים קרדיט: קייטלין בנסלנסה טוויסט ב-palmiers
לקבל את המתכוןפלמיירים נראים כאילו הם הרבה עבודה, אבל להתחיל עם מאפה מוכן ולהכניס מילוי אהוב עושה להם סינץ'. פלמיירים מסורתיים משתמשים רק בסוכר ובבצק עלים, אבל התפוזים-אגוזי מלך האלו הם אלוהיים - ואתה יכול להחליף את בצק העלים בבצק עלים.
קרקרים פרמזן פיקנטיים קרדיט: RealSimple.comלהכין קרקרים חמאתיים
עצבו את הבצק לצורת קרקרים שתרצו, ולאחר מכן מעליהם עשבי תיבול, מלח ים, שומשום, או פיזור של גבינת פרמזן. אופים עד להזהבה - בדרך כלל כ-10 דקות ב-350 מעלות.
רוגלך קרדיט: מאורה מקאוויהופכים את זה לרוגלך
לקבל את המתכוןלרוגלך המסורתי יש גבינת שמנת בבצק, אבל העוגיות האלה עדיין טעימות כשהן עשויות עם קרום פאי וריבת משמש. (או נסה מילויים אחרים כמו פטל או אגוזי לוז שוקולד.)
אמפנדס גבינת עיזים קרדיט: כריסטופר בייקרתהיו יצירתיים עם אמפנדס מבצק פאי
ראה את המתכון הזה לאמפנדה של גבינת עיזים כנקודת קפיצה - אתה יכול להחליף את התירס בירקות אחרים (כמו פטריות או עגבניות צלויות), או לבחור במרכיבים מתוקים כמו נוטלה, תותים או קינמון ותפוחים.
טארט תרד כפרי קרדיט: פרנסס יאנישבחרו בטארט מלוח
לקבל את המתכוןהטארט הצמחוני הקל והחופשי הזה מתגבש בתוך דקות תוך שימוש בבצק פאי מוכן.
