לפקאנים המסוכרים האלה יש מרכיב סודי: רוטב ברביקיו! תקפלו אותו פנימה עם סוכר חום וחלבוני ביצה כדי ליצור ציפוי קריספי חריף ומפולפל על כל אגוז. קערה של פינוק מלוח-מתוק זה מושלם לשעת קוקטייל או לחטיף אחר הצהריים. לעולם לא שוב תחתיתו של בקבוק רוטב ברביקיו תיעלם במקרר שלך. טיפ לקניות: רוטב סמיך יותר (כמו המותג של סטאב) הוא הטוב ביותר עבור המתכון הזה, מכיוון שרוטב דק וחומץ עשוי למנוע מהאגוזים להיות פריכים.
גלריה
אגוזי פקאן מתובלים במנגל קרדיט: ג'ניפר קאוזי רכיבים
רשימת רכיבים- 2 חלבוני ביצה גדולים
- 6 כפות רוטב ברביקיו בסגנון טקסס
- ¼ כוס סוכר חום בהיר ארוז
- 2 כפיות מלח כשר
- ¾ כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 4 כוסות חצאי פקאן נאים
כיוונים
רשימת הוראות להוראות- שלב 1
מחממים תנור ל-300 מעלות צלזיוס עם מתלים בשליש העליון והתחתון. מקציפים חלבונים בקערה גדולה עד לקבלת קצף. מקציפים פנימה רוטב ברביקיו, סוכר, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים אגוזי פקאן; מערבבים לציפוי. מחלקים אגוזים בין 2 ניירות אפייה מרופדים בשוליים נייר פרגמנט ומורחים בשכבה אחידה. צולים עד שהפקאן נראה יבש, כ-40 דקות, תוך ערבוב פעם אחת באמצע זמן הבישול. מניחים להתקרר על ניירות אפייה למשך 30 דקות.
