שאריות רוטב חמוציות? בר מזל! כמה זמן נמשך רוטב חמוציות, אולי תהיתם? בין אם תוצרת בית ובין אם מקופסת שימורים, רוטב חמוציות נשמר במקרר כשבועיים, כל עוד לאחסן את רוטב החמוציות במיכל מכוסה. אז במשך אותם שבועות, הקפיצו את רוטב החמוציות על כריכי הודו שנשארו; מערבבים אותו ליוגורט וגלידה; ומורחים אותו על פנקייק או אפילו על כריכי חמאת בוטנים. לאחר זמן זה, אם נותר לכם רוטב חמוציות (ספק!), הגיע הזמן לחשוב על הקפאתו.

האם תוכלו להקפיא רוטב חמוציות תוצרת בית?

רוטב חמוציות תוצרת בית קופא יפה. ארזו רוטב חמוציות תוצרת בית בכלי אטום או בשקית ניילון בטוחה להקפאה כדי למנוע צריבה במקפיא. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש ברוטב החמוציות הקפוא בתוך כמה חודשים, והפשר אותו במקרר למשך הלילה. (למידע נוסף ראה כמה זמן נמשך רוטב חמוציות.)

האם תוכלו להקפיא רוטב חמוציות משומר?

טכנית, ניתן להקפיא רוטב חמוציות משומר, לפי ההוראות שלמעלה. עם זאת, בעוד שרוטב חמוציות תוצרת בית קופא ומפשיר היטב, רוטב חמוציות משומר לא. המרקם המרופד משתנה, הופך למים יותר. הרשות המובילה בנושא רוטב חמוציות משומר, Ocean Spray, מסכימה כי הקפאת רוטב חמוציות משומר היא לא מומלץ . אז אם אתם בני משפחת חמוציות משומרים, אנו מציעים למצוא דרכים יצירתיות להגיש את התבלין במשך השבועיים שלאחר החג כשהוא במקרר. נסה את כריך צ'אטני של חמוציות טורקיה, בתור התחלה.