מזג אוויר חורפי קיצוני גרם להפסקות חשמל בערים ברחבי ארה'ב, ובין הבעיות הרבות הנובעות ממחסור בחשמל, תושבים חסרי אונים עשויים להתחיל לדאוג לגבי תכולת המקרר שלהם. ומקפיא . אבל למרות שמזג אוויר קר אולי הכניס אותך לבלאגן הזה, אל תניח שזה יכול להיות גם הדרך החוצה. מומחים ממליצים לאנשים לא לשים מתכלה או מזון קפוא בחוץ בשלג ובקור בזמן שהמכשירים שלהם כבויים.

באופן מעניין למדי, שירות בטיחות המזון והפיקוח של משרד החקלאות (FSIS) מתייחס לשאלה זו ישירות באתר האינטרנט שלה . 'סופת שלגים הפילה את קווי החשמל, אפשר להוציא את האוכל מהמקרר והמקפיא בשלג?' שאלה נפוצה שואלת.

ל-FSIS יש למעשה רשימת כביסה של סיבות לכך שזה יכול להיות רעיון רע. קרני השמש יכולות להפשיר מזון גם כשהאוויר קר קפוא. הטמפרטורות בחוץ עשויות להשתנות משעה לשעה, ואולי יותר ממה שיכול להיות בטוח עבור האוכל שלך. וכמובן, 'פריטים מתכלים עלולים להיחשף לתנאים לא סניטריים או לבעלי חיים [שעשויים להכיל חיידקים או מחלות .'

אז מה כדאי לעשות? למרבה המזל, FSIS סיפקה אותך. ראשית, אל תיבהל. 'המקרר ישמור על מזון קר בבטחה למשך כ-4 שעות אם הוא לא נפתח', נכתב באתר. 'מקפיא מלא יחזיק את הטמפרטורה למשך כ-48 שעות (24 שעות אם הוא מלא למחצה) אם הדלת תישאר סגורה.' זה מוביל לעצה טובה נוספת: אל תפתחו וסגרו שוב ושוב את הדלת שלא לצורך.

אם החשמל ייפסק לזמן מה, ה-FSIS מציע לך 'להשיג קרח יבש או חסום כדי לשמור על המקרר שלך קר ככל האפשר'. וכאן מזג האוויר הקר פחית צא להצלה: 'שקול לנצל את הטמפרטורות הקרות על ידי הכנת קרח', כותבת הסוכנות. ״מלאו דליים, רוקנו קרטוני חלב או קופסאות שימורים במים והשאירו אותם בחוץ להקפאה. לאחר מכן הכניסו את הקרח הביתי למקרר, למקפיא או למקררים שלכם.'

בינתיים, ל-FSIS יש שפע של טיפים כיצד להתכונן למקרה שהחשמל ייגמר. בטח, זה אולי לא יעזור לך הפעם, אבל עכשיו יכול להיות זמן טוב כמו כל אחד לקחת עט ונייר ולהכין רשימה מיושנת. אם כבר מדברים על זה, יש להם גם רשימה שימושית של מה לזרוק ומה לשמור אם המזונות המקררים או הקפואים שלכם לא שמרו על הטמפרטורות שלהם. אתה יכול למצוא את כל המידע הזה כאן .

משחקים מהנים לקבוצות קטנות של מבוגרים

הסיפור הזה הופיע במקור ב foodandwine.com