המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) הודיעו היום כי התפרצות של סלמונלה עמידה בתרופות הנחשבת כתוצאה ממוצרי עוף גולמיים, עברה דרך 29 מדינות. ההתפרצות, שהדביקה עד כה 92 בני אדם, נקשרה למגוון מוצרי עוף גולמיים ממקורות רבים.
המגבות הטובות ביותר באמבטיה במיטה ומחוצה לה
ב- CDC הודעת חקירה, הארגון אמר כי זן ההתפרצות של סלמונלה אינפנטיס גרם למחלות בקרב 92 אנשים ב -29 מדינות; 21 מאותם אנשים אושפזו בגלל הסימפטומים שלהם, ועד כה לא דווח על מקרי מוות. מחלות החלו להופיע ב -19 בינואר, כאשר המקרה האחרון התרחש בספטמבר 9. הסימפטומים, אשר מתחילים בדרך כלל 12 עד 72 שעות לאחר החשיפה לחיידקים, כוללים שלשולים, חום והתכווצויות בבטן ויכולים להימשך ארבעה עד שבעה ימים.
רוב האנשים הנגועים בסלמונלה מחלימים ללא טיפול, אם כי במקרים נדירים יש צורך באנטיביוטיקה לטיפול. זן ספציפי זה של סלמונלה הוכיח עמידות לאנטיביוטיקה מרובה, כלומר הטיפול עשוי להיות קשה יותר במקרים חמורים.
קָשׁוּר: 6.5 מיליון פאונד בקר נזכרו רק לאחר התפרצות סלמונלה
זן ההתפרצות נמצא בדגימות שנלקחו ממזון גולמי של חיות מחמד, מוצרי עוף גולמיים ותרנגולות חיות, אם כי לא זוהה ספק אחד של מוצרי העוף הגולמיים הנגועים. אנשים שחלו בסלמונלה מדווחים על אכילת סוגים רבים ושונים של מוצרי עוף מכמה מקומות שונים. ה- CDC אומר כי סלמונלה אינפנטיס קיימת בתרנגולות חיות ובסוגים רבים של מוצרי עוף גולמיים, מה שאולי אומר שהחיידקים נפוצים בתעשיית העוף.
ה- CDC אינו מייעץ כרגע לצרכנים להימנע מצריכת עוף. (כל עוד העוף הזה מוכן כראוי, כמובן.) מומלץ לצרכנים לנהוג על פי נהלי בטיחות המזון בעת הכנת עוף, כולל נטילת ידיים לעיתים קרובות, בישול עוף ביסודיות, לא האכלת דיאטות גולמיות לחיות מחמד וניקוי משטחי הכנת המזון לאחר בישול עוף. (ה- CDC אינו ממליץ על שטיפת עוף לפני בישולו).
הם חלב מרוכז ומאדים אותו הדבר
אנשים נדבקו בזן ההתפרצות של סלמונלה אינפנטיס במדינות הבאות: אלבמה, קליפורניה, קונטיקט, דלאוור, פלורידה, ג'ורג'יה, הוואי, אילינוי, אינדיאנה, קנטקי, לואיזיאנה, מיין, מרילנד, מסצ'וסטס, מישיגן, מינסוטה, מיזורי, צפון קרולינה, נברסקה, ניו ג'רזי, ניו יורק, אוהיו, פנסילבניה, רוד איילנד, דרום קרוליינה, טנסי, טקסס, וירג'יניה, וושינגטון. המספר הגדול ביותר של מחלות שדווחו מגיע מפנסילבניה, שם אירעו 11 החל מה -15 באוקטובר.
קָשׁוּר: איך סלמונלה נכנסת לביצים?
ג'לטו מול גלידה מול סורבה מול פרוזן יוגורט
ה- CDC ופקידי הבריאות והרגולציה עדיין חוקרים את ההתפרצות ופועלים לאיתור המקור, ושירות הפיקוח על בטיחות המזון של משרד החקלאות האמריקני עוקב אחר הנושא.
