• היה הראשון לדרג ולסקור!

אלה לחמים שטוחים בטעמים מושלמים לארוחות קיץ קלות.

גלריה

מבחן סיכום מתכונים

בצק פיצה מתחפש ללחם שטוח אלגנטי במתכון ארוחת הערב הפשוטה הזו. מותחים את הבצק לצורה מוארכת ולאחר מכן מברישים אותו בשמן זית לפני הצלייה. זה מבטיח שהוא מקבל קרום זהוב מלוטש כהלכה שמתפצפץ כשאתה נוגס בו. מוצרלה מומסת קושרת יחד את מלית הטלה הטחון המתובל, פרוסות הבצל האדום ופספסים של גבינת פטה מלוחה. לבסוף, מקלחת של כוסברה ריחנית מאזנת את המרכיבים העשירים. אלה נהדרים לבנות מסיבת ארוחת ערב סביבם: מגישים עם סלט עגבניות עשבי תיבול, חתיכות מלון ופלפלים אדומים קלויים.

רכיבים

• 1 פאונד בצק פיצה שנקנה בחנות
• ¼ כוס שמן זית, מחולק, ועוד לגריל
• 8 אונקיות טלה טחון
• ¾ כפית כמון טחון
• ¼ כפית ציפורן טחון
• ½ כפית מלח כשר, מחולק
• קמח לכל מטרה, לניקוי אבק
• ½ כוס בצל אדום פרוס דק (מ-1 בצל)
• 5 אונקיות גבינת מוצרלה מגוררת עם לחות נמוכה (1¼ כוסות)
• 2 אונקיות גבינת פטה, מפוררת (בערך ½ כוס)
• ½ כוס עלי כוסברה טריים קצוצים גס (מ-1 צרור)

כיוונים

• שלב 1

  נותנים לבצק להגיע לטמפרטורת החדר למשך 20 דקות. מחממים את הגריל לגבוה (450°F עד 500°F) ומגרדים קלות בשמן.

• שלב 2

  בינתיים, מחממים 1 כף שמן במחבת גדולה על בינוני-גבוה. להוסיף כבש; מבשלים, מפרקים את הבשר, עד להשחמה, כ-3 דקות. הוסף כמון, ציפורן ו-¼ כפית מלח; לבשל במשך דקה. מעבירים את התערובת לקערה בעזרת כף מחוררת.

• שלב 3

  מפדרים קלות תבנית גדולה בקמח. מותחים את הבצק לאליפסה גדולה על נייר אפייה. מברישים ב-1 כף שמן. מניחים את הבצק, כשהצד המשומן כלפי מטה, על משטחי הגריל. צולים, ללא כיסוי, עד שהבצק מתחיל להתנפח וסימני גריל מופיעים בתחתית, 2 עד 3 דקות. מברישים את החלק העליון של הבצק ב-1 כף שמן; לְהַעִיף. עובדים במהירות, מעלים את הבצק בצורה אחידה עם טלה, בצל ומוצרלה. סוגרים את הגריל ומנמיכים את האש לבינונית. צולים עד שהגבינה נמסה, כ-3 דקות. מוציאים מהגריל.

• שלב 4

  למעלה עם פטה, כוסברה ו-¼ כפית מלח שנותרה. מטפטפים 1 כף שמן שנותרה.

עובדות תזונה