ש: כיצד אוכל לנקות את התרסיס המונע ושמן הזית מיצרני הפניני שלי?
אליסון ארצ'מבול
גן החורף, פלורידה

ת. הדרך הטובה ביותר לשמור על גריל מונע החלקים שלך ללא לכלוך היא לנקות אותו לאחר כל שימוש. אתה עלול להתפתות לתקוף את הבלגן שלך יצרנית פניני -אוֹ מחבת חשמלית או ברזל וופל ― עם כרית קרצוף, מכונת שטיפה כימית, או אולי אפילו סכין, אבל התאפק. כל אלה עלולים לפגוע בציפוי הנון סטיק. הצעד הראשון לניקוי הוא לנתק את הגריל ולתת לו להתקרר. לאחר מכן, בעזרת מגבת נייר לחה, נגבו פירורים וכל שאריות שמנות מהגריל. בעזרת כמות קטנה של מים חמים וסבון, קרצפו היטב את פני השטח בעזרת ספוג, והקדישו תשומת לב מיוחדת לחריצים, שם נלכד שמן. אם יש לגריל צלחות נשלפות, יש להשרות אותן בכיור או להכניס אותן למדיח הכלים. (עיין במדריך הבעלים כדי לראות אם הצלחות אינן בטיחותי במדיח כלים.)

אם שאריות עקשניות עדיין נדבקות למפלסטיק שלך, נסה לעטוף את הצד המרובע של הצ'ופסטיק במטלית לחה ולשפשף אותו כמה פעמים בין החריצים. אם ניסית הכל ואינך רואה תוצאות, פנה ליצרן לקבלת הוראות נוספות.

למנוע מלכלוך מלכלוך מלכתחילה על ידי הימנעות מתרסיסים שמנים. ללא ניקוי קבוע, שמן יושב ואופה לתוך הגריל וגורם לכתמים קבועים. מסיבה זו, ישנם יצרנים שאינם ממליצים להשתמש בתרסיס. אבל תמיד בדוק את הוראות שימוש: יש יצרני פניני שצולים טוב יותר כאשר מכינים אותם במעט שמן זית, מורחים בעזרת מברשת סיליקון. ציפוי שמן מגן נוסף עשוי לסייע במניעת פיסות מזון מקורמלות להידבק לחריצי הגריל, אומרת מרי רוג'רס מ- Cuisinart. קרולין גוטסמן