גידול שום יכול להיראות כמו משימה לא פשוטה. זה לא קשה כמו גידול עגבניות , אבל גידול שום דורש כמות לא מבוטלת של זמן וסבלנות. כמה זמן לוקח לשום לגדול? בממוצע, תחכה כתשעה חודשים מהזרעים לקציר. החדשות הטובות: ברגע שאתה מקבל את הנורות האלה באדמה, אין מה לעשות מלבד לחכות. עקוב אחר העצות הקלות האלה כדי לשתול, לגדל ולקצור שום בגינה הביתית שלך.
קָשׁוּר: טיפים של מומחים לבישול עם שום כדי להפיק את המרב מכל שן
מתי לשתול שום
שום הוא יבול לעונה קרירה. הוא נטוע בסתיו, בדרך כלל לאחר הכפור הקל הראשון של השנה. אבל אפשר לשתול אותו בכל עת לפני שהאדמה קופאת. שום הוא פקעת. כמו נורות אביב אחרות, היא צריכה לעבור תקופה 'מצמררת'. תקופה מצמררת זו מעוררת תגובה ביו-כימית ה'מפעילה' את היווצרות הפרחים ומתחילה צמיחת שורשים. שום זקוק לתקופת צינון של לפחות 40 מעלות פרנהייט למשך כארבעה עד שמונה שבועות. באזורים עם עונת גידול ארוכה, ניתן לשתול שום בתחילת האביב. עם זאת, השיניים לא יהיו גדולות כל כך, אבל אתה יכול ליהנות משום ירוק או שום.
היכן לשתול שום
שום גדל הכי טוב באדמה עשירה ומנוקזת היטב. הוא זקוק לשש עד שמונה שעות של שמש מלאה ביום. זווית השמש משתנה מעונה לעונה, אז זכור זאת כשאתה בוחר מקום לשום שלך. האתר צריך, באופן אידיאלי, להישאר בשמש מלאה מהחורף ועד האביב.
לשתול שום זרע טרי
השתמשו רק בשום זרעים טרי של משתלה או חברת זרעים. שום חנות מכולת מטופל לעתים קרובות עם קוטל פטריות או כימיקלים אחרים כדי למנוע הנבטה. זרעי שום ממקור מכובד מאושרים ללא מחלות ויתנו לך תוצאות טובות יותר. כמו כן, יהיו לך זנים נוספים לבחירה כאשר אתה קונה מקטלוג משתלה או זרעים.
בחר את הזנים הנכונים
לא כל זני השום יגדלו בכל אקלים. ישנן שתי קטגוריות עיקריות של שום: צוואר קשה ורך צוואר.
- לשום קשה צוואר יש גבעולים נוקשים והוא מתאים יותר לאקלים קר יותר. הם מייצרים סקופים, גבעול פורח שניתן לאכיל. צוואר קשה מייצר פחות שיני לראש מאשר שום צוואר רך ואינו מחזיק מעמד באחסון כל עוד צוואר רך.
- לשום רך צוואר יש גבעולים גמישים יותר והוא מתאים יותר לאקלים דרומי. אתה יכול גם לגדל זני צוואר רך באקלים קר יותר. שום רך מאחסן היטב בתנאים הנכונים. עם זאת, softneck לא יוצר scapes, אבל אתה יכול לקלוע את הגבעולים יחד לתלייה.
איך לשתול שום
זרעי שום נמכרים כפקעת שלמה. כל ציפורן תייצר נורה חדשה לגמרי! כאשר אתה מקבל את הנורה שלך, לפרק אותה לציפורניים בודדות. שמור את קליפות הנייר על כל ציפורן. שתלו כל ציפורן כשצד השורש הרחב פונה כלפי מטה והקצה המחודד פונה כלפי מעלה, בעומק של 2 ס'מ ובמרחק של 2 עד 4 ס'מ. השורות צריכות להיות מרווחות במרחק של 10 עד 14 אינצ'ים זו מזו - ואז להשקות ולכסות עם מאלץ'. אם אתה חי באקלים קר, תצטרך לספק שכבת חיפוי עבה כדי להגן על השום שלך במהלך החורף.
איך לגדל שום
באביב, הסר את החיפוי לאחר חלוף איום הכפור. האכילו את השום על ידי חבישה בצד, הוסיפו אותו לצד הגבעולים עם דשן כבד חנקן. האכילו אותם שוב כשהנורות מתחילות להתנפח כשהקיץ מתקרב. אם צצים זרעי פרחים כלשהם, הסר אותם. זרעי פרחים יקטין את גודל הנורה. במהלך תקופה זו, שמור על מדבקת השום שלך נקי מעשבים וספק להם 1 אינץ' מים בשבוע. הפחת את ההשקיה כשבועיים לפני זמן הקציר, בסביבות אמצע יוני עד אוגוסט (תלוי בזן ששתלת ובאקלים שלך).
איך לקצור שום
השום מוכן לקטיף כשהעלווה מתחילה להצהיב וליפול. זנים מסוימים מתבגרים מהר יותר מאחרים. עם זאת, אם הצהוב הזה מתרחש לפני אמצע יוני עד אוגוסט, זה כנראה אינדיקציה לנזק של מזיקים או מחסור בחומרים מזינים. אם אתה לא בטוח אם השום שלך מוכן, אתה יכול לקצור נורה אחת כדי לבדוק. אם כל הציפורן נראית מעוצבת ושמנמנה, קדימה, קצור את השאר. השתמש במזלג לגינה כדי להרים בעדינות את הצמחים. אל תמשוך את החלק העליון של העלווה! העלווה תהיה שבירה וסביר להניח שתתנתק אם תמשוך בה. צחצחו את עודפי האדמה, אך השאירו את העלווה והשורשים.
כיצד לרפא ולאחסן שום
אתה יכול להשתמש בשום ברגע שאתה קוטף אותו, אבל אם אתה רוצה לאחסן אותו, השום צריך לרפא קודם. הניחו אותם במקום מאוורר, מוצל ויבש למשך שבועיים. אתה יכול לתלות אותם הפוך על חוט בצרורות או להניח אותם על רשת. הקליפות על הנורות צריכות להיות יבשות ומניירות לאחר ריפוי. אחסן את הנורות במקום קריר ויבש עם הרבה אוורור. הטעמים ימשיכו להתפתח עם התייבשותו. אם מאוחסנים כראוי, השום צריך להחזיק מעמד בין שישה חודשים עד שנה (תלוי בזן).
איך לשמור זרעי שום
כל שן שום היא זרע שניתן לשתול בסתיו הבא. בחר את הציפורן הגדולות ביותר, ללא כל פגמים. אחסן את השום הזרע שלך בשקית נייר או רשת במקום קריר ויבש.
כיצד להתמודד עם מזיקים ומחלות
למרבה המזל, שום אינו רגיש למזיקים או למחלות רבות. עם זאת, ישנם כמה מזיקים ומחלות שאתה עלול להיתקל בהם בעת גידול שום.
אודותינו
