אנשים גנים מסיבות רבות, אבל אחת הטובות היא עגבניות ממש מהגפן . עגבניות הן קיץ בצורה אכילה. כשאתה מחזיק צמחי עגבניות בבית או בגינה משותפת, אתה מקבל לא רק את הסיפוק שגידלת את האוכל שלך, אלא גם את העגבניות הכי טריות שאפשר. אתה גם מקבל, בשבועות הראשונים של השתילה, ציפייה ליום אחד לאכול אותם.

במובן מסוים, העבודה שאתה משקיע פועלת כתיבול. עגבנייה שנקטפה במרחק של כמה עשרות מטרים מהמטבח שלך תהיה טרייה להפליא, כן, אבל הטיפול שתשקיע בטיפוח פירות הקיץ האלה יוסיף טעם גם. (ברצינות, מה יותר טוב מלנגוס עגבנייה בשלה לחלוטין ולזרום מיצים וזרעים במורד הסנטר?)

אבל עד כמה שהם מתגמלים, להבין איך לגדל עגבניות עדיין יכול להיות עסק מסובך. לקבלת טיפים על גידול עגבניות גינה, קראנו לשני מומחים: ג'ף אוהרה מ-Union Hill Farms בדנוויל, ניו ג'רזי (חוות הירקות שלו, ששטחה 50 דונם מגדל תריסר סוגים טעימים של עגבניות) ו קלי סמית טרימבל , מומחה לגינון ומחבר של חוכמת גינון ירקות .

מלבד לזרוק את עצמך לחסדי אמא טבע, הנה כמה טיפים ועצות מועילים מאת אוהרה וטרימבל.

תחילת העבודה: כלאיים או ירושה?

'אני חושב שזה רעיון טוב אם אנשים מגדלים גם כלאיים וגם נכסי ירושה, במיוחד אם אתה רק מתחיל ואתה רוצה לקבל כמה שנים של גידול עגבניות מתחת לחגורה שלך', אומר טרימבל. 'רק תדע שחלק מהכלאיים לא גדלים בשביל הטעם.' הם אכן מציעים עמידות בפני מזיקים ומחלות, מה שמפחית את האתגרים עבור גננים מתחילים. כמה זנים שכיף לנסות כשאתה מגלה איך לגדל עגבניות: Better Boys, Pink Girl, Early Girl (אם יש לך עונת גידול קצרה), צ'רוקי סגול, סאן גולדס ועגבניות רומא (אלו טכנית ירושה) .

כשזה מגיע לעגבניות בטעם הטוב ביותר, אוהרה מסכים שיורשה היא הדרך ללכת. הוא גם אומר שרמת הקושי לא משתנה כל כך מזן אחד למשנהו, מה שהופך את האפשרות הטעימה יותר למושכת פי שניים. 'לכן אני חושב שזני ירושה ישנים הם כנראה האפשרות הטובה ביותר לגידול בבית', אומר אוהרה. חוות יוניון היל מגדלת עגבניות מורשת כמו ברנדיווין, משכנתא מרים וצ'ירוקי סגול.

כמו כן, התחלת הזרעים בתוך הבית עשויה להיות טובה יותר עבור גנן מנוסה יותר, אך ניתן לעשות זאת אם יש לך את המקום והציוד לעשות זאת. אם אתה מתחיל, טרימבל ממליצה לקנות שתילים שתוכל להשתיל.

לא מוגדר מול עגבניות נחרצות

קל אך חשוב, כמה זנים של עגבניות הם בלתי מוגדרים, מה שאומר שהם גדלים כמו גפנים ויתנו פרי עד הכפור. הם גדולים ויכולים להיות קצת מכריעים אם הם לא מקבלים את המרחב והמבנה שהם צריכים. זנים נחושים הם עבותים ועצמאיים יותר ומפיקים פירות בבת אחת.

הכנת קרקע ותהליך השתילה

שתילת עגבניות באדמה פורייה היא המפתח, אז הקפד להוסיף אחד עד שני סנטימטרים של קומפוסט אורגני לאדמה שלך בתחילת העונה. כאשר שותלים את העגבניות שלך, דבר אחד שטרימבל הדגיש היה שתילת שתיל העגבניות לעומק, כך שהחלק התחתון מאוד ואפילו מספר העלים הראשונים נמצאים מתחת לפני הקרקע. החלק הקבור עוזר לצמח לפתח מערכת שורשים חזקה יותר. אל תשכח לכלול תמיכות כשהצמחים קטנים, לפני שהם יוצאים משליטה.

יש לשתול צמחי עגבניות בשמש ככל האפשר גם כן. יש לשתול אותם בדלילות, במרחק של שניים או שלושה מטרים זה מזה. 'סביר להניח שהיית מקבל יותר מארבעה צמחים מרווחים מאשר מתריסר צפוף מדי,' אומר אוהרה. ״תן להם מקום. הדבר הכי גדול שבעלי בתים עושים לא בסדר הוא שהם מצטופפים בהם״. ואם אתם מעבר לעונה הראשונה של גידול עגבניות, אוהרה ממליצה לשתול אותן במקומות קצת שונים.

מתי שתשתול ישתנה בהתאם למיקום. עם זאת, תרצו לחכות עד שהכפור של החורף יסתיים בכל מקום בו אתם נמצאים. אוהרה בדרך כלל מעביר את הצמחים שלו מחממות לשדות פתוחים באמצע מאי. 'גם בזה אתה צריך להיות זהיר', הוא אומר. 'אתה באמת צריך להסתכל על התחזית של 10 ימים ולוודא שלא יהיה גשם או מזג אוויר קר, בטח לא בלילות שמתקרבים ל-32 מעלות.'

לְהַכּוֹת

בטח, עגבניות הבר הראשונות לא גדלו על הימור. אבל הידוק עדין של צמחי עגבניות על יתדות מתכת או עץ הוא רעיון טוב בכל זאת. 'זה יוצר פרי נחמד יותר, וזה גם חוסך הרבה מקום בגינה שלך', אומר אוהרה.

ערימת צמחי עגבניות מאפשרת להם לגדול ולא לצאת החוצה. שלא כמו גפנים, צמחי עגבניות לא ייצמדו באופן טבעי כשהם גדלים. במקום זאת, עליך לקשור בזהירות צמחים על יתד פה ושם. לשם כך, אוהרה ממליצה להשתמש ב'חולצת טריקו ישנה או רצועות בד'. אלו חומרים רכים שבניגוד לחוט מתכת, לא יגרמו נזק.

רִוּוּי

אחת הטעויות הנפוצות ביותר של העגבניות היא השקיית יתר. אם אתה משקה היטב, אתה לא צריך להשקות לעתים קרובות. 'מה שאתה רוצה לעשות זה לתת לו משקה טוב והשריה,' אומר אוהרה. 'אם יש לך אדמה ממוצעת, פעם בשבוע עם משקה השרייה ממש טוב בשורשים זה כנראה מספיק'.

השקיה בשורשים (ולא על פני כל הצמח) שומרת מים במקום שבו הצמח יכול להשתמש בהם. אוהרה ממליץ להשקות בלילה, כך יש פחות שמש וחום לאידוי מים. בנוסף להיותו פחות יעיל, זרימת מים על פני הצמח כולו, אומר אוהרה, 'עשויה לקדם מחלות'. בעת השקיה, עליך 'לשמור על העלווה הזו יבשה ככל האפשר'.

לבסוף, עבור גננים הגדלים באדמה חולית, ייתכן שיהיה צורך בהשקיה תכופה יותר.

שמירה על בריאות עגבניות

אחד הדברים החשובים ביותר לגידול עגבניות מוצלח הוא לוודא שהצמחים שלך חזקים ובריאים, מה שאומר שפע של חומרים מזינים באדמה באמצעות קומפוסט. האכילו את הצמחים שלכם במעט קומפוסט מסביב לבסיס לאורך כל העונה. ״אני גם מאוד מאמין בנטיעות לוויה. שני מלווים נהדרים לעגבניות הם בזיליקום וציפורני חתול, אז אל תשתלו רק עגבניות', אומר טרימבל. 'גינה מגוונת תיתן גם לך יותר לקצור!' בעיה שכיחה כשאתה מגלה איך לגדל עגבניות היא ריקבון סוף פריחה. למרבה הצער, זה די מחוץ לשליטתך, זה חוסר איזון סידן בצמח ויכול להיגרם ממגוון גורמים.

כמו כן, אם אתה גר באזור עם צבאים, ייתכן שתצטרך גדר גבוהה. זה של אוהרה מתנשא לגובה של שמונה מטרים ומקיף את החווה שלו, מגן על עגבניות. חרקים לא אמורים להוות בעיה עם צמחי עגבניות, ואת אלו שכן מופיעים, אתה יכול לקטוף ידנית. צמחי עגבניות, לעומת זאת, מועדים לכמה מחלות. במידת הצורך, גננים יכולים לפנות לחנות גינון עבור קוטל פטריות.

גיזום וקציר

אם העגבניות שלך מתקשות, אתה יכול לגזום אותן. 'יש אנשים שנשבעים בצביטה של ​​הפראיירים', אומר טרימבל. ״על צמח עגבנייה יש לך גבעול מרכזי ואז ענפים משני הצדדים, החלל הזה נקרא מפשעה. במפשעה, יהיה לך ענף שלישי וזה נקרא פראייר. גזירתו עוזרת לשמור על הצמח יותר מכיל והאנרגיה מתמקדת בענפים המייצרים פירות״.

'הקפד לתת להם להיות טובים ובשלים על הצמח, וכך אתה מקבל את הטעם הטוב ביותר שלך', אומר אוהרה. כשהעגבניות שלך בשלות, הסר את הפרי לא על ידי משיכה מטה, אלא החזק את העגבנייה והטה אותה כלפי מעלה כדי לשבור את הגבעול מהצמח. כמו מומחי עגבניות רבים אחרים, הוא ממליץ בחום לשמור עגבניות מחוץ למקרר.

אם אתה שותל נכון, משקה נכון ומרחיק בעלי חיים, זה לא אמור להיות קשה מדי לגדל יבול יפה ויציב של עגבניות בשלות מתפקעות, אומר אוהרה. 'ברגע שתגרום להם לגדול, אם אתה יכול לשמור אותם בריאים יחסית, הם באמת ייצרו לך טוב.'

• כל מה שאי פעם רצית לדעת על קבוצות קנו כלום
• 10 טעויות שאתה עושה בעת גידול מזון משלך
• תנועת המזון הממוחזר משפיעה משמעותית על הפחתת בזבוז מזון - הנה איך להתחיל
• איך לבחור יין בר קיימא, לפי סומלייה