בננות הן פרי חמקמק. דקה אחת הם מרים וירוקים, הנקודות החומות הבאות השתלטו על הקליפה והחלק הפנימי רטוב ומתוק מדי. למרבה המזל, יש כמה פריצות בכדי שהבננות בשלות בתוך סיבוב ולשמור עליהן ברמת הבשלות המועדפת עליכם.

אם יש לך יום או יומיים: אחסן בננות בשקית נייר, אומרת לורי טיילור, מומחית לתוצרת ומייסדת theproducemom.com . עם התבגרותן של בננות, הם פולטים אתילן, הורמון גזי המחיש את הבשלתו. כשאתה מכיל אותם בשקית, הם נחשפים ליותר אתילן, כך שהתהליך עובר מהר יותר.

להבשלה בין לילה: הוסיפו לתיק חתיכת פרי, כמו תפוח, אבוקדו או אגס. פירות אלה פולטים גם אתילן ויזרזו את התהליך.

אם יש לך שעה: אם אתה הולך לאפות עם הבננות, יש שיטה מהירה עוד יותר. הניחו בננות שלמות ולא קלופות על תבנית, ואפו בטמפרטורה של 300 מעלות צלזיוס למשך שעה, אומר טיילור. מצננים במקרר ואז מקלפים - הם מוכנים למתכון של לחם הבננה שלכם.

ברגע שבננה בשלה, יש לקרר אותה, אומר טיילור. הקליפה עשויה להשחים אך הפרי יבשיל בקצב איטי בהרבה וישמור על שלב הבשלות הנוכחי עד שבוע. ואל תזרוק את קליפות הבננה האלה. הם מושלמים לדישון ורדים. פשוט שיטח קליפה וקבר אותה מתחת לסנטימטר אחד של אדמה בבסיס שיח ורדים. אשלגן הקליפה מאכיל את הצמח ועוזר לו להתנגד למחלות.