• היה הראשון לדרג ולסקור!

למרק העדשים הנעים הזה יש חופן קיצורי דרך בשרוול.

גלריה

מבחן סיכום מתכונים

לא צריך סיר שמתבשל על הכיריים כל היום כדי ליצור קסם נעים. מרק העדשים הקל הזה מתחיל עם השחמה של פרוסות קילבסה - נקניק פולני, שמעניק הרבה טעם בזמן קצר. אחר כך משתמשים בשני קיצורי דרך למטבח כוכבים כדי לגלח דקות מההכנה: שימורים של קוביות עגבניות ועדשים. (שימו לב; תמיד שמרו את אלה בהישג יד לארוחות מהירות.) מבשלים הכל יחד עם בצל, סלרי ורוזמרין ריחני כדי ליצור מרק ארומטי, מזין ומשביע. הפוך אותו לשלך והחלף בגזר קצוץ אם אין לך סלרי, או השתמש בטימין במקום רוזמרין.

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 12 אונקיות קילבסה, פרוסות דק (בערך 2½ כוסות)
• 1 ½ כוסות בצל צהוב קצוץ דק (מ-1 בצל)
• 2 גבעולי סלרי בינוניים, חצויים לאורכם ופרוסים דק (בערך 3/4 כוס)
• 2 כפיות רוזמרין טרי קצוץ דק, ועוד להגשה
• 2 כוסות מרק ירקות דל נתרן
• 1 14.5 אונקיות יכול ללא תוספת מלח עגבניות חתוכות לקוביות
• 2 14 אונקיות. פחיות עדשים חומות, סחוטות ושטיפות
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כוס שמנת חמוצה (לא חובה)

כיוונים

• שלב 1

  מחממים שמן בסיר גדול או בתנור הולנדי בינוני מעל בינוני. להוסיף נקניק; מבשלים, הופכים מדי פעם, עד להשחמה בכתמים, כ-6 דקות.

  כמה זמן יחזיקו מעמד דלעות מגולפות

• שלב 2

  מערבבים פנימה בצל, סלרי ורוזמרין. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד לריכוך קל, כ-5 דקות.

• שלב 3

  מערבבים פנימה מרק, עגבניות, עדשים ומלח. מביאים לרתיחה מעל גבוה. להפחית את החום לנמוך; מבשלים בעדינות, תוך ערבוב פעם או פעמיים, עד שהטעמים מתמזגים, כ-15 דקות.

  איך אתה יכול למדוד את גודל הטבעת

• שלב 4

  מחלקים מרק בין 4 קערות. מעל כל קערה שמנת חמוצה, אם רוצים, ורוזמרין קצוץ.

עובדות תזונה