בֵּין חטיפי גרנולה ותפסו וארוחות ערב דרך, אכילה בריצה הפכה להרגל נפוץ - ולעתים קרובות חסר מחשבה. אך גם אם אתה מנסה להתמודד עם אפשרויות בריאות, אכילה במעבר עלולה לחבל בתזונה שלך, על פי מחקרים חדשים.
ה לימוד , אשר נערכה על ידי אוניברסיטת סארי, הראתה כי אכילה תוך כדי הליכה גורמת לנו לצרוך יותר אוכל בהמשך היום, מה שעלול בסופו של דבר להוביל לעלייה במשקל ולהשמנת יתר. התוצאות פורסמו ב כתב העת לפסיכולוגיית בריאות .
שישים נקבות (הן דיאטניות והן דיאטניות) השתתפו במחקר. המשתתפים אכלו בר דגנים תוך כדי ביצוע אחת משלוש פעילויות: צפייה בקליפ קצר של חברים, הסתובבות במסדרון או שיחה עם שותף אחר.
לאחר הניסוי, המשתתפים מילאו שאלון המשך והשתתפו במבחן טעימה. הציעו להם ארבע קערות חטיפים - שוקולד, מקלות גזר, ענבים וצ'יפס - ולאחר שעזבו את החדר מדדו החוקרים כמה נצרך.
הן בקבוצות הצפייה בטלוויזיה והן בחברתיות, משתתפים שהזדהו כדיאטנים צרכו פחות קלוריות ופחות מסה מהמשתתפים שאינם דיאטים. אך בקבוצה שהלכה בזמן שאכלה את בר הדגנים, המשתתפים בדיאטה לעסו יותר חטיפים במבחן הטעם - חמש פעמים יותר שוקולד, ליתר דיוק - מאשר עמיתיהם שאינם דיאטים.
אז מה יש באכילה בדרכים שגורם לאנשים להתמכר יתר?
[זה] יכול להיות שהליכה היא צורה עוצמתית של הסחת דעת המשבשת את יכולתנו לעבד את ההשפעה שיש לאכילה על הרעב שלנו, אמרה הסופרת הראשית פרופסור ג'יין אוגדן. בהצהרה . 'או שזה יכול להיות בגלל שהליכה, אפילו מסביב למסדרון, יכולה להתייחס לסוג של פעילות גופנית שמצדיקה אכילת יתר בהמשך כסוג של תגמול.'
למרות שאכילה בזמן הליכה גרמה לצריכת יתר רבה יותר מאשר לאכילה בזמן השתתפות בפעילויות האחרות, כל סוג של הסחת דעת - כולל אכילה בשולחנות שלנו - יכול להזיק לירידה במשקל, אמר אוגדן.
כשאנחנו לא מתרכזים לגמרי בארוחות שלנו ובתהליך של לקיחת מזון, אנחנו נופלים בפח של אכילה חסרת נפש במקום שאנחנו לא עוקבים אחר או מכירים את המזון שנצרך זה עתה, 'אמרה.
מחקר נוסף , שהתפרסם לאחרונה ב תזונה לבריאות הציבור ובחן את הרגלי האכילה של סטודנטים, הראה שאכילה במנוסה, שימוש במדיה בזמן האכילה והארוחה בקמפוס הביאה לדפוסי תזונה לקויים. סטודנטים שהכינו את ארוחותיהם בבית ואכלו באופן קבוע ארוחות בוקר וערב, צרכו פחות מזון מהיר ומשקאות ממותקים, ואכלו יותר פירות וירקות.
המחברים הגיעו למסקנה כי האופן בו אנו מבנים את זמני הארוחות, כמו גם את ההקשר בו אנו צורכים את המזון שלנו, משפיעים על בחירות המזון שלנו. אז בפעם הבאה שאתה עומד לתפוס את הכריך שלך ולרוץ - השהה. זה ישתלם בטווח הארוך לשבת ולהתענג עליו (נקודות בונוס אם לא תדליק את הטלוויזיה).
